पुलाव बनाने का यहां आसान तरीका – Matar Pulao Recipe in Hindi

अगर आप राइस के शौकीन हो और ज्यादा मसालेदार नहीं खाना चाहते हो तो आप बना सकते हो प्लेन पुलाव. यहां झटपट और आसानी के साथ बनने वाला रेसिपी है. इसे चावल में मटर मिलाकर बनाया जाता है. अब बच्चों या बड़ों को इसे टिफिन में भी दे सकते हो. 

मटर पुलाव कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है. पुलाव हो हम किसी भी ग्रेवी के साथ परोस सकते हैं. जैसे कि दही, मटर पनीर, रायता, दाल मखनी के साथ खाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा. इस हल्की सी रेसिपी तेजपत्ता, दालचीनी और लॉन्ग जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है.

जब पुलाव बनकर तैयार हो जाता है. तब उस पर हरा धनिया डालकर सर्व करें. पुलाव को लंच या डिनर हम कभी बना कर खा सकते हैं. इसे हम हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. बहुत ही सरल और आसान यहां एक डिश है. इस सिंपल की रेसिपी को सिंपल से बनाना आपको सिखाएंगे. तो चलिए देर ना करते हुए कैसे बनाते हैं देखते हैं पुलाव बनाने का आसान तरीका.

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पुलाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

बासमती राइस 1 कप

हरा मटर के दाने  ½ कप

प्याज 2 बारीक कटे हुए

हरी इलायची 2

लौंग  2

काली मिर्च  6-8

हल्दी  ¼ छोटा चम्मच

हरी मिर्च 2 लंबाई में कटी हुई

दालचीनी 1 टुकड़ा

घी या तेल 1 बड़ा चम्मच

गरम पानी 2 कप

नमक  स्वादानुसार

नींबू का रस 1 छोटा चम्मच

हरा धनिया सजावट के लिए

पुलाव बनाने की विधि – Matar Pulao Recipe in Hindi

पुलाव बनाने के लिए हमें सबसे पहले चावल को साफ धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें.

अब एक गहरे बर्तन में घी या तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखिए. अब इसमें हरी इलायची, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी डालें और भूनें.

फिर इसमें प्याज डालकर थोड़ा ब्राउन होने तक भूनें. इसके बाद इसमें हल्दी और चावल डालकर कुछ देर तक चम्मच से चलाते हुए भूनें.

अब गरम पानी, मटर और नमक डालकर धीमी आंच पर चावल को पकने दीजिए.

चावल पकने के बाद इसमें नींबू का रस डालकर गैस को बंद कर दीजिए.

अब हमारा पुलाव बनकर तैयार है. पुलाव के ऊपर से हरे धनिया से सजाइए.

टिप्स:  यहां पुलाव को हम  किसी भी ग्रेवी के साथ चिकन करी, मटन करी के साथ खा सकते हैं.