दानेदार और हलवाई के जैसे बेसन के लड्डू – Besan Laddu Recipe in Hindi

बेसन लड्डू भारत का एक लोकप्रिय मिठाई है हम इसे किसी भी शुभ अवसर या किसी भी त्योहार पर बना सकते हैं. कहीं लोग बेसन के लड्डू को घर पर बनाने की कोशिश करते हैं लेकिन उन्हें इसे बनाने की सही विधि पता ना होने के कारण लड्डू कच्चे लगते या कठोर बनते हैं.

बेसन के लड्डू बनाने के समय कुछ बातों का ध्यान रखकर इस रेसिपी को फॉलो करें ताकि आप के लड्डू टेस्टी और स्वादिष्ट बनेंगे. बेसन के लड्डू को देसी घी में बेसन को भूनकर बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए हमें बहुत कम सामग्री की जरूरत होती हैं जैसे कि बेसन, घी, चीनी, बादाम और पिस्ता की जरूरत पड़ती है. यहां बहुत आसान और सिंपल रेसिपी है. यहां बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट लड्डू रेसिपी है. 

बेसन के लड्डू को हम एक बार बनाकर  2 हफ्ते तक इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.  इस लड्डू को सभी लोग पसंद करेंगे.  इसमें कुछ ड्राई फ्रूट्स मिलाने से टेस्ट भी बढ़ जाएगा. बेसन के लड्डू बनाने की विधि को आप अच्छे से पढ़ कर लड्डू को बनाना शुरू करें. तो चलिए देर ना करते हुए देखते हैं कैसे बनाते हैं दानेदार हलवाई के जैसे बेसन के लड्डू. दोस्तों इस बेसन लड्डू को आप भी एक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें.  

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बेसन के लड्डू बनाने की सामग्री

बेसन  2 कप

चीनी  बूरा 1 कप

देसी घी  1 कप

काजू , बादाम और पिस्ता  ½  कप  बारीक कटे हुए

इलायची पाउडर 1  छोटा चम्मच

पानी  2  बड़े चम्मच

बेसन के लड्डू बनाने की विधि – Besan Laddu Recipe in Hindi

सबसे पहले हमें बेसन के लड्डू बनाने के लिए पैन लेकर मीडियम आंच पर रखिए. 

फिर इस में घी डालकर गर्म होने के लिए रखिए.

घी थोड़ा गर्म होने पर इसमें बेसन डालकर चम्मच की सहायता से इसे अच्छी तरह से मिला लीजिए.

बेसन को चम्मच से चलाते हुए धीमी आंच पर 10 से 12 मिनट चलाते हुए भूनें.

जब हमें बेसन में सौंधी-सी खुशबू आने लगेंगी तब काजू और बादाम को डालकर अच्छी तरह से इन्हें मिला लीजिए. 

इसके बाद बेसन पर थोड़ा पानी से छिड़काव करें. ऐसा करने से बेसन दानेदार हो जाएगा.

अब पानी सूखने तक चम्मच से चलाते हुए 1 से 2 मिनट तक भूनकर गैस को बंद कर दीजिए. 

अब इस मिश्रण को एक बड़ी सी प्लेट में निकाल लीजिए. 

इस मिश्रण के हल्के ठंडा होने पर इसमें चीनी बूरा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से इन्हें मिस कर लीजिए.

बेसन में चीनी अच्छी तरह गुल जाना चाहिए.

अब इस मिश्रण से अपने मनचाहा आकार में गोल गोल लड्डू बनाकर रख लीजिए.

ऊपर से सजावट के लिए  पिस्ता गड़ाकर लगा दें.

अब हमारे दानेदार और हलवाई के जैसे बेसन के लड्डू बनकर तैयार है. अब अपने मेहमानों का मुंह मीठा कीजिए.

ऊपर से सजावट के लिए पिस्ता गड़ाकर लगा दें.

दोस्तों इस बेसन लड्डू को आप भी एक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें.  

 सुझाव:

बेसन को मध्यम आंच पर ही भूनना है. वरना बेसन दाग लग जाएगा. बेसन के थोड़ा गोल्डन ब्राउन होने तक भूनना है. 

इसके बाद बेसन पर थोड़ा पानी से छिड़काव करें. ऐसा करने से बेसन दानेदार हो जाएगा.

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