लेमन राइस एक दक्षिण भारत का स्वादिष्ट फेमस डिश है. इसे बनाना बिल्कुल आसान है. यहां हर कोई बना सकता है. इसे बनाने के लिए उबले हुए चावल में कुछ मसालों के साथ मिलाकर इसमें नींबू का रस डाला जाता है. इसके कारण यहां बहुत ही स्वादिष्ट बनता है. अगर हमें जल्दी ऑफिस जाना है और लेट हो रहा है तो लेमन राइस झटपट बनाकर ऑफिस ले जा सकते हैं.
लेमन राइस (Lemon Rice) दक्षिण भारत में ही नहीं बल्कि आजकल हर जगह बनाया जाता है. लेमन राइस साउथ इंडिया का भी एक फेमस रेसिपी है. आपने भी लेमन राइस कहीं बार बनाया होगा लेकिन हम कुछ खास टिप्स के साथ आज आपको इस रेसिपी को बताएंगे. अगर आप लेमन राइस बहुत ही स्वादिष्ट बनाना चाहते हो तो चावल को 2 से 3 घंटे पहले पका लीजिए उसके बाद में लेमन राइस बनाइए.
इसे बनाने के लिए हमें बहुत मेहनत नहीं लगती है. इसे हम ब्रेकफास्ट में लंच या डिनर में सेवन कर सकते हैं. लेमन राइस बनाने के लिए हमें चावल, हल्दी, हरी मिर्च, मूंगफली, कढ़ी पत्ते और नींबू का प्रयोग किया जाता है. इसके कारण यहां छटपटा स्वादिष्ट बनकर तैयार हो जाता है. इस प्रकार चटपटा लेमन राइस बनाओगे तो सब लोग कहेंगे Very Nice.
लेमन राइस (Lemon Rice) को हम किसी सब्जी, चटनी या रायते के साथ परोस सकते हैं. बच्चे भी इसे खूब मजे से खाएंगे. अक्सर राइस बनाकर हम बोर हो जाते हैं कभी-कभी लेमन राइस को हमें घर पर बना लेना चाहिए. अगर आप कुकिंग अभी अभी सीख रहे हैं तो लेमन राइस अब झटपट बना सकते हैं यह बनाना बिल्कुल आसान है.
अगर हमें कहीं पिकनिक या बाहर यात्रा जाना है. तो हम इसे झटपट बनाकर हमारे साथ ले जा सकते हैं. लेमन राइस बनाना बहुत ही अच्छा ऑप्शन है. दोस्तों आप भी इस लेमन राइस रेसिपी को एक बार अच्छे से पढ़ कर इसे बनाना जरूर ट्राई करें और बनाने के बाद हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें. तो चलिए देखते हैं कैसे बनाते हैं लेमन राइस रेसिपी इन हिंदी में. (Lemon Rice Recipe Hindi)
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लेमन राइस की सामग्री
चावल 2 कप (पके हुए चावल)
राई ¼ छोटा चम्मच
मूंगफली ¼ कप
सफेद उरद दाल 1 छोटा चम्मच
अदरक 1 छोटा टुकड़ा
हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
कढ़ी पत्ता थोड़ा सा
हरी मिर्च 4 (चिल्ली हुई)
हरा धनिया थोड़ा बारीक काट हुआ
नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
लेमन राइस बनाने की विधि – Lemon Rice Recipe Hindi
सबसे पहले हमें लेमन राइस बनाने के लिए चावल को बना कर रख लीजिए. लेमन राइस बनाने के लिए आप इसे 2 से 3 घंटे के बाद में प्रयोग करें.
आप इसे बनाने के लिए बचा हुआ चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
एक पैन में तेल गरम करने के लिए गैस पर रखिए.
तेल के थोड़ा गर्म होने पर इसमें राई, उरद दाल और मूंगफली डाल लीजिए.
मूंगफली को थोड़ा हल्का ब्राउन होने तक पकने दीजिए.
फिर इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मीर्च, अदरक, हल्दी पाउडर डाल कर 1 मिनट के लिए पकने दीजिये.
1 मिनट बाद इसमें पहले से पके हुए चावल और नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए.
इसके बाद इसे ढक कर गैस के आंच को कम रखें और इसे 4 से 5 मिनट तक पकने दीजिये.
अब इसमें नींबू का रस डालकर इसे अच्छे से मिला लीजिए.
अब गैस को बंद करें और इस में हरा धनिया डालकर गार्निश कर लीजिए.
अब हमारा स्वादिष्ट लेमन राइस बनकर तैयार हैं अब इसे हम गरम गरम परोसें.
दोस्तों आप भी इस स्वादिष्ट लेमन राइस रेसिपी को बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें.
