वेजिटेरियन वालों के लिए मशरूम बिरियानी एक अच्छा ऑप्शन है. यहां खाने में भी बहुत ही टेस्टी और लाजवाब होती है. यहां बिरयानी बिल्कुल वैसे ही बनाई जाती हैं जैसे की हम वेस्टेरिया बिरयानी बनाते हैं. बिरयानी को सभी लोग बहुत ही चाव के साथ खाते है. यहां इतनी टेस्टी बनेगी की नॉनवेज खाने वाले भी इसे पसंद करेंगे.
मशरूम बिरयानी बनाने के लिए आपको बटन और ताजा मशरूम की जरूरत पड़ेगी. इसे हम लंच और डिनर के समय में बना सकते हैं. मशरूम बिरियानी बच्चे और बड़े बहुत ही पसंद से खाएंगे. जिसे हम आसानी से बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए हमें 30 से 40 मिनट का समय लगता है. मशरूम बिरियानी बहुत ही हल्की और टेस्टी बिरयानी है. इसे परिवार के सदस्य और हर कोई पसंद करेंगे.
इस पोस्ट को पढ़कर आप इसे बनाने का आसान तरीका सीख सकते हैं. हमें ढाबा और रेस्टोरेंट में कभी-कभी मशरूम बिरियानी देखने को मिलती हैं. कुछ लोग इसे शादियों में भी बनाते हैं. वेजिटेरियन वाले इसे खूब पसंद से खाएंगे. यहां बिरयानी को हम रायता और किसी सालन के साथ खा सकते हैं. तो आइए देखते हैं कैसे बनाते हैं मशरूम बिरयानी बनाने का तरीका और इससे बनाने की आसान विधि. आप भी इस मशरूम बिरियानी को एक बार जरूर ट्राई करें और हमें फॉलो, कमेंट करना ना भूलें.
वेजिटेबल पुलाव की ऐसी ट्रिक नहीं जानते होंगे
पुलाओ बनाने का यहां आसान तरीका
मशरूम बिरियानी बनाने की सामग्री
मशरूम 1 पैकेट (बटन वाले)
बासमती चावल 1½ कप
दही ¼ कप
दालचीनी 1 मीडियम साइज का टुकड़ा
इलायची 4
तेजपत्ता 2
लौंग 3 – 4
जीरा 1 छोटा चम्मच
प्याज 2 (कटी हुई)
टमाटर 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च 2 (बारीक कटी हुई)
1 स्टार ऐनीज़
अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
बिरयानी मसाला जरूरत के अनुसार
पुदीना बारीक कटी हुई
मशरूम बिरियानी बनाने की विधि – Mushroom Biryani Recipe in Hindi
मशरूम बिरियानी बनाने के लिए सबसे पहले हमें चावल को 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दीजिए, फिर इन्हें साबुत मसालों के साथ उबाल लीजिए फिर चावल को 70% उबलने तक इंतजार करिए.
बिरयानी बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर तेल को गर्म कीजिए, इसमें साबुत मसाले जीरा, इलायची, दालचीनी, सौंफ, तेजपत्ता, कटा हुआ प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल लीजिए. कुछ देर इन्हें भूनें.
अब इसमें टमाटर डालिए टमाटर के नरम होने तक पकने दीजिये. अब इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, बिरयानी मसाला डालिए.
फिर इसमें, दही डालें और पुदीना डाल कर इसे 3 मिनट तक भूनें. अब इसमें मशरुम डाल कर 4 से 5 मिनट तक भूनें.
अब, छाने हुए चावल डालें और इसमें पानी मिला लीजिए. अब इसमें नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए.
मध्यम आंच पर ढककर चावल के फूलने तक पकाएं.
अब हमारी मशरूम की स्वादिष्ट बिरयानी बनकर तैयार है. इस बिरयानी को एक कटोरी रायता और सालन के सर्व कर सकते हैं.
