मूंग की दाल बहुत ही स्वादिष्ट और भारत की प्रसिद्ध दाल है. मूंग की दाल पंजाब और हरियाणा में प्रसिद्ध है. यहां दाल हर भारतीय घर में बनाई जाती हैं. इसे खाना ही नहीं बल्कि बनाना भी बहुत ही आसान है. यहां बहुत हल्की दाल है. इसी वजह से बहुत लोग इसे पसंद करते हैं. इस दाल को हम चावल, बटर नान, पराठे या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं. कुछ लोग तो इसे खिचड़ी के साथ बहुत पसंद करते हैं.
Moong Dal Recipe in Hindi. इसे बनाने के लिए जो भी सामग्री लगती हैं वहां हमारे घर में आसानी से मिल जाती है. इसे बनाने के लिए भी बहुत ही कम समय लगता है. ढाबे वाली मूंग की दाल बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी होती हैं. हम भी इस प्रकार हमारे घर में इसे आसानी के साथ बना सकते हैं.
दाल पोष्टिक व्यंजन है. हम जानते हैं कि दाल खाने के काफी सारे फायदे हैं. दाल में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती हैं और यहां हमारे शरीर को आयरन प्रदान करता है. मूंग दाल खाने में हेल्दी और टेस्टी होती है. मूंग दाल में विटामिन, आयरन और फाइबर की मात्रा इसमें भरपूर होती है.
मूंग दाल हर भारतीय घर में हफ्ते के दूसरे या तीसरे दिन में बनाई जाती है. मूंग दाल बहुत ही हल्की दाल होती हैं. ज्यादातर बच्चे दाल खाने में नखरे करते हैं. अगर आप उन्हें कुछ मसाले डालकर बना कर देंगे तो बहुत ही शौक से खाएंगे और इसका खूब मजा लेंगे.
मूंग दाल बनाने के लिए हमें सिर्फ 25 से 30 मिनट का समय लगता है. नीचे दी गई विधि के अनुसार आप बहुत ही कम समय में सबसे स्वादिष्ट बना सकते हो. आप इस पोस्ट को अच्छे से पढ़ कर मूंग दाल कैसे बनाते हैं. मूंग दाल बनाने के तरीके को जानिए. दोस्तों आप इस मूंग दाल रेसिपी को एक बार जरूर बनाना ट्राई करें. बनाने के बाद हमें कमेंट करना ना भूले.
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मूंग दाल बनाने के लिए सामग्री
मूंग दाल 150 ग्राम
टमाटर 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च 2 (बारीक कटे हुए)
करी पत्ता 6
हरा धनिया 1 कप
घी 2 छोटे चम्मच
हींग एक चुटकी
जीरा ½ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर ½ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
मूंग दाल बनाने की विधि – Moong Dal Tadka Recipe in Hindi
सबसे पहले हमें मूंग दाल बनाने के लिए मूंग दाल को अच्छे से साफ पानी दो से तीन बार धो लीजिए.
अब दाल में पानी डालकर कुछ देर के लिए रख दीजिए.
अब कुकर मे घी डाल कर अब इसमें जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, डाल कर अच्छे से भून ले.
जब मसाले भुन जाने पर टमाटर डाल कर अच्छे से भून ले.
फिर इसमें भीगी हुई मूंग दाल को डालिए.
अब कुकर मैं 2 कप पानी डालें और इस मिश्रण को अच्छे से मिलाइए.
अब कुकर में इसे 3 सीटी आने तक पकाएं.
अब हमारी मूंग दाल बन कर तैयार हैं
इसे एक प्लेट में निकाल कर रोटी या चावल के साथ सर्व करें.
मूंग की दाल में तड़का कैसे लगाएं?
मूंग दाल का तड़का कैसे बनाएं
पहले हमें मूंग दाल को पानी से साफ धो लेना चाहिए. इसके बाद एक कुकर में मूंग दाल, दो से तीन कप पानी, नमक डालकर और साबुन टमाटर डालकर तीन सिटी होने तक मध्यम आंच पर उबाले.
अब कढ़ाई मैं तेल गरम होने के लिए गैस पर रखिए. तेल के थोड़ा गर्म होने पर तेजपत्ता, दालचीनी, साबुत लाल मिर्च, और जीरा डालकर चटकने तक भुने. अब इसमें प्याज का पेस्ट डालकर 5 मिनट के लिए भूनें. अब हमारा मूंग दाल का तड़का बनकर तैयार है.
मूंग की दाल की तासीर क्या होती है?
मूंग की दाल की तासीर बहुत ठंडी होती है
मूंग की दाल कैसे बनाएं?
मूंग दाल को पानी से अच्छे से धो कर पानी में भिगो दीजिये.
20 मिनट के बाद मूंग दाल को पानी से बाहर निकाल लीजिए.
कुकर में मूंग दाल, नमक और पानी डालकर तीन सिटी होने तक पकने दीजिये.
अब एक कड़ाही में तेल गर्म कर इसमें जीरा, सुखी साबुत लाल मिर्च डालकर इसे भूनें.
अब इस तड़के को दाल में मिला लीजिए.
मूंग की दाल में कितना प्रोटीन पाया जाता है?
100 ग्राम मूंग की दाल में 23.9 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
मूंग खाने से क्या फायदा होता है?
इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए मूंग दाल का सेवन कर सकते हैं.
Moong Dal Sprouts Benefits: इसे खाने से अनेक फायदे हैं. मूंग दाल सेहत के लिए बहुत फायदा दायक है.
