नमक पारे कैसे बनाते हैं ? नमकीन नमक पारे बच्चे बहुत पसंद करते हैं. हम बाजार से नमक पारे बच्चों के लिए खरीदते हैं. चाय के साथ खाने के लिए नमक पारे एक बहुत ही बेस्ट ऑप्शन है. वैसे तो नमक पार मैदे से बनाते है पर हम आज आटे के नमक पारे के बारे में बात कर रहे हैं.
आटे के नमक पारे बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं. आपको नमक पारे बाजार में जो मिलते हैं वहां मैदे के होते हैं. बाजार वाले नमक पैरों में वह स्वाद नहीं मिलता जो हम घर पर बनाते हैं यहां ज्यादा कुरकुरे खस्ता नमक पारे होते हैं.चलिए हम आटे के नमक पारे घर पर कैसे बनाएं सीखते हैं.
हल्दीराम जैसी टेस्टी आलू भुजिया घर पर बनायें मिनटों में
नमकीन नमक पारे बनाने की सामग्री
गेहूं का आटा 2 कप
रवा ½ कप
नमक स्वादानुसार
अजवाइन ½ छोटा चम्मच
काली मिर्च ½ छोटा चम्मच
तेल नमक पारे तलने के लिए 2 कप
मोइन के लिए तेल ¼ कप
चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
नमकीन नमक पारे बनाने की विधि – Namkeen Namak Pare Recipe
गेहूं के आटे के नमक पारे बनाने के लिए बर्तन में पहले गेहूं के आटे को निकाल लीजिए.
गेहूं के आटे में नमक, अजवाइन, काली मिर्च, मोइन का तेल डालकर इसे अच्छे से हाथों से मिला लीजिए.
आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए पूरी जैसा सख्त गूथ कर तैयार कर लीजिए.
अब इस मिलाए हुए आटे को ढक कर 20 मिनट तक सेट होने दीजिए.
आटे को सेट होने के बाद आटे को दोनों हाथों से मसलकर थोड़ा चिकना कर लीजिए.
फिर इस आटे को 5 से 6 हिस्सों में बाट कर गोल गोल लोई बना लीजिए.
अब लोई ले कर बेलन की मदद से मोटी या पतली अपनी अनुसार बेल कर तैयार कर लीजिए.
अब इसे चाकू की मदद से लंबाई और चौड़ाई अपनी इच्छा अनुसार आकार बना कर तैयार कर लीजिए.
इस नमक पारे आकार को एक प्लेट में रख लीजिए.
नमक पारे तलने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गर्म करें.
अब नमक पारे तलने के लिए तेल को ज्यादा गर्म नहीं करना चाहिए. इन्हें तलते समय गैस की आंच मध्यम से कम ही रखना ना भूलें.
धीमी आंच पर नमक पारा को तले और इन्हें अच्छी तरह से गोल्डन ब्राउन होने तक तले.
नमक पारो को प्लेट में निकालें और इसमें चाट मसाला डाल कर अच्छे से मिक्स करें.
आटे के नमकीन कुरकुरे नमक पारे बनकर तैयार है. इसे हम शाम को स्नैक्स जैसा चाय के साथ खा सकते हैं. यहां बहुत स्वादिष्ट होते हैं. आटे के नमक पारे ज्यादातर बच्चों को बहुत पसंद आते हैं. इन्हें ठंडा होने पर एक डिब्बे में 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं.
आप इन्हें चाय के साथ खाएं या बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. हम इसे किसी सफर में भी ले जा सकते हैं. यहां बहुत आसान और हेल्दी रेसिपी है. इसे जरूर ट्राई करें.
दोस्तों आप भी इस स्वादिष्ट नमकीन कुरकुरे नमक पारे कोएक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.
सुझाव
आप नमक पारो में अजवाइन के जगह जीरा भी डाल सकते हैं. आप अजवाइन डालना चाहते हो तो एक छोटा सा चम्मच अजवाइन डालें.
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