हलवाई जैसा रोस्टेड मसाला काजू केवल 10 मिनट में अपने घर पर बनाएं – Roasted Masala Kaju Recipe in Hindi

एक पेन लेकर इसमें शुद्ध घी डाल कर इसमें काजू डाल कर थोड़ा गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए. फिर इसी पेन मे हल्की आंच पर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और आमचूर पाउडर को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. इस रेडी किया हुआ मसालों में नमक और काजू को अच्छे से मिलाइए ताकि इस मसाला काजू के चारों तरफ लगे.

वैसे तो आमतौर पर काजू खाना सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है. नमकीन काजू में कई प्रकार के मसाले, नमक और तेल में बुना जाता है. नमकीन काजू खाने के बजे बिना भुना हुआ या बिना तला हुआ काजू का सेवन करना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही अच्छा है. नमकीन या मसाला काजू खाने में तो बहुत स्वादिष्ट लगता है. लेकिन बिना तला हुआ और भुना हुआ काजू को हम खाएंगे तो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है. 

काजू को कढ़ाई में टोस्ट करते समय अच्छे से ध्यान देना चाहिए ताकि हमारा काजू जल ना जाए. एक खास बात का ध्यान रखें की मध्यम आंच पर ही काजू को फ्राई करें. काजू को तेल में डालते समय बीच-बीच में इसे हिलाते हुए पकाए. केवल हल्का ब्राउन होने तक ही फ्राई कीजिए.

हमेशा काजू की तासीर गर्म होती है. 1 दिन में हमें कम से कम चार से पांच काजू का सेवन करना चाहिए. इसका हमें रोजाना सेवन करने से  हमारे शरीर को कहीं सारे फायदे मिलते हैं. काजू का सेवन करने से हमारा बाल भी काफी अच्छे और चमकीले होते हैं. 

हम दिन में 10 से 15 काजू का सेवन आसानी से कर सकते हैं. काजू हमारे शरीर को बहुत सारे फायदे देने में मदद करता है. आप तो जानते होंगे कि काजू से ढेर सारे मिठाइयां भी बनाई जाती है. 

क्या हम बिना भुने हुए काजू को भिगो सकते हैं. क्या आप भुने हुए काजू को भिगो सकते हैं. भुने हुए काजू को हम नहीं भिगो सकते हैं इसके अलावा हम इसे दूसरी सब्जी या नाश्ते के साथ सर्व कर सकते हैं.

काजू मैं बिल्कुल कोलस्ट्रोल नहीं होता है. काजू का हम सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में हम मदद कर सकते हैं. काजू में कहीं प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं काजू का सेवन  कम मात्रा में करने से हम वजन भी कम कर सकते हैं.

बाजार में काजू की कीमत अलग-अलग प्रकार से रहती है बाजार में देखा जाए तो 700 रुपए किलो से लेकर 1000 रुपए किलो तक यहां बिकता है.