हल्दीराम जैसी टेस्टी आलू भुजिया घर पर बनायें मिनटों में – Aloo Bhujia Sev Recipe

हल्दीराम जैसी टेस्टी आलू भुजिया घर पर बनायें मिनटों में. आलू भुजिया सेव एक बहुत ही प्रसिद्ध नमकीन स्नैक्स है. इसे भारत में बहुत पसंद से खाया जाता है. इसे हम भोजन के लिए साइड डिश के रूप में या किसी नाश्ते के रूप या शाम को चाय के साथ में परोसा जा सकता है. इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया लगता है. आलू भुजिया घर पर बनाना बहुत ही आसान है. Aloo bhujia sev recipe.

आलू भुजिया हमें बाजार में बहुत आसानी से मिल जाता है. इसे हम एक डिब्बे में स्टोर करके 1 महीने तक इसे स्टोर कर सकते हैं. लोग इसे घर पर बनाना बहुत कम पसंद करते हैं क्योंकि वे ज्यादातर बाजार जाकर खरीद कर लाते हैं. Aloo bhujia sev banane ka tarika.

लेकिन हम इसे घर पर बहुत ही आसानी के साथ और इसे हम केवल मिनटों में बना सकते हैं. अब बाजार से आलू भुजिया लाना भूल जाइए. हल्दीराम जैसी टेस्टी आलू भुजिया घर पर बनायें मिनटों में. Aloo bhujia sev recipe.

नमकीन नमक पारे रेसिपी

खट्टा-मीठा चना दाल नमकीन

आलू भुजिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

बेसन 2 कप (200 ग्राम)

उबले हुए आलू 4

लाल मिर्च पाउडर ½  छोटा चम्मच 

हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार

हींग 2 चुटकी

गरम मसाला ½ छोटा चम्मच

तेल सेव तलने के लिए

आलू भुजिया सेव बनाने की विधि –  Aloo Bhujia Sev Recipe – How to make Aloo Bhujia Sev in Hindi

आलू भुजिया बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक बर्तन लेकर उसमें बेसन को छान कर निकाल लीजिए. इस  बेसन में उबले हुए आलू को कद्दू कस कर लीजिए. Aloo bhujia sev banane ki vidhi.

अब इस मैं लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, हींग, गरम मसाला डाल कर आटा गूथ कर तैयार रख लीजिए.

इसे अब 15 मिनट तक सेट होने के लिए रख दीजिए.

कढ़ाई लेकर उस में तेल डाल कर गर्म होने के लिए गैस पर रखिए.

अब हमें सेव बनाने की मशीन लेकर इसके कंटेनर में सबसे छोटी जाली मैं तेल लगाइए.

थोड़ा सा तेल अपने दोनों हाथों में लगा कर उन्हें चिकना कर ले.

थोड़ा सा आटा ले कर उसे मशीन के कंटेनर में भरकर उसे बंद करें.

हमें तेल मध्यम गर्म होने पर और इसे चेक करने के लिए एक छोटा सा आटे का टुकड़ा डाल कर देखिए.

अगर यह आटे का टुकड़ा सिक कर तुरंत ऊपर आ जाए तो समझी है की हमारा तेल सेव तलने के लिए तैयार है.

अब मशीन को कढ़ाई के ऊपर से दबाकर कढ़ाई में बेसन डालिए. इस कढ़ाई में जितनी सेव आती है उतनी ही खुला खुला डालिए. Aloo bhujia sev recipe.

आलू भुजिया सेव जल्दी सिक जाती है. इसीलिए आप गैस की आंच मध्यम से कम ही रखें.

सेव के झाग कम होने पर और इसे ऊपर आने पर उसे पलट दीजिए.

सेव तलने में हमें  सिर्फ 2 से 3 मिनट लगते हैं.

पूरे बेसन को इसी तरह सेव बना कर रख लीजिए.

आलू भुजिया सेव अब बन कर तैयार है. 

हल्दीराम जैसी टेस्टी आलू भुजिया घर पर बनायें मिनटों में बनाए.

आलू भुजिया सेव को ठंडे होने पर एक प्लास्टिक कंटेनर में रखकर 1 महीने तक इसे स्टोर कर सकते हैं. हम इसे किसी त्योहार स्पेशल जैसा बना सकते हैं. Aloo bhujia sev recipe.

सुझाव

आलू भुजिया को तेल में तलते समय गैस की आंच मध्यम से कम रखिए और इसे ज्यादा गर्म तेल में बिल्कुल ना ताले.

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