साउथ इंडियन स्टाईल नारियल की चटनी कैसे बनाएं – Coconut Chutney Recipe

अगर नारियल चटनी ना हो तो डोसा, इडली, मेदु वडा और मैसूर बोंडा खाने का स्वाद अधूरा रह जाता है.(Coconut Chutney) नारियल की चटनी बहुत स्वादिष्ट और आसान से बनाए जाने वाली चटनी है. जिसे हमें कच्चे फ्रेश नारियल और कुछ मसालों का उपयोग कर कर बनाते हैं. वैसे तो यहां एक साउथ इंडियन फेवरेट चटनी है. साउथ इंडियन स्टाईल नारियल की चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है. Coconut chutney recipe.

नारियल की चटनी हमें हर जगह मिल जाती हैं. और यहां बहुत स्वादिष्ट होती है. हम इसे अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. इसमें जो सामग्री लगती है वहां हमें अपने घर पर ही आसानी के साथ मिल जाती है. हम इसे कुछ मिनटों में बना सकते हैं.

नारियल की चटनी बनाने के बाद हम इसका इस्तेमाल पूरा दिन कर सकते हैं. यहां 1 दिन तक चलेंगी. और हम  इसे बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं. आम तौर पर हम इसे नाश्ते के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है. इस पोस्ट को पढ़कर हम घर पर ही साउथ इंडियन स्टाइल नारियल की चटनी बनाना सीखेंगे.

तो आइए हम आपको बताते हैं की स्वादिष्ट नारियल की चटनी कैसे बनाएं.

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नारियल की चटनी की सामग्री

नारियल एक कटा हुआ

हरी मिर्ची 2 से 3 बारीक कटे हुए

नमक स्वादानुसार

जीरा ¼ छोटा चम्मच

राई ½ छोटा चम्मच

मूंग दाल ½ छोटा चम्मच

तेल ½ छोटा चम्मच

पानी आवश्यकता अनुसार

करी पत्ता 5 

नारियल की चटनी बनाने की विधि – Coconut Chutney Recipe for Dosa and Idly

पहले हमें नारियल छोटे-छोटे टुकड़ों में चाकू की मदद से काट लेना है. और इसे साफ़ पानी में धो लेना है.

अब इसे एक मिक्सर मैं नारियल के टुकड़े, कटे हुए हरी मिर्च, नमक, जीरा और  इसमें  थोड़ा सा पानी डाल कर मिक्सर में अच्छे से बारीक़ पीस लीजिए.

इस मिश्रण को एक बर्तन में अलग सा निकाल लीजिए.

नारियल की चटनी को तड़का लगाने के लिए एक पैन लीजिए और इसमें तेल डाल कर गरम करने के लिए गैस पर रखिए.

जब तेल गरम होने के बाद इसमें राई, मूंग दाल और करी पत्ता डालिये.

जब राई चटकने के बाद अब गैस बंद कर दीजिये.

अब हमारा साउथ इंडियन स्टाईल नारियल की चटनी बनकर तैयार है. हम इसे डोसा, इडली, मेदु वडा और मैसूर बोंडा के साथ मजा ले सकते हैं. 

सुझाव

हमें नारियल की चटनी का इस्तेमाल एक ही दिन में कर लेना चाहिए.  इसमें हमें थोड़ा सा पीसा हुआ पुदीना डालने से स्वाद बढ़ जाता है. 

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