खट्टा-मीठा चना दाल नमकीन – Namkeen Chana Dal Recipe

खट्टा-मीठा चना दाल नमकीन स्वादिष्ट और चटपटी होती है. यहाँ नमकीन दूर के सफर ट्रेन या बस पर मिलती है. इसमें नींबू और प्याज डालकर खाया जाता है. परिवार के सभी लोग इस चटपटे चना दाल नमकीन को काफी पसंद करते हैं. जुड़वा नमकीन को बहुत बार बना लिया. चलिए आज हम चना दाल नमकीन को बनाते हैं. Namkeen chana dal recipe, Namkeen chana dal kaise banate hain.

नमकीन नमक पारे रेसिपी

नमकीन चना दाल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

चना दाल 1 कप

लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार

आमचूर पाउडर ½  छोटा चम्मच

तेल 2 टेबलस्पून

नमकीन चना दाल बनाने की विधि – Namkeen Chana dal Recipe.

चने की दाल को पानी से अच्छे से दो बार धो लीजिए. Namkeen chana dal recipe, namkeen chana dal banane ka tarika

चना दाल को एक बर्तन में पानी डालकर 5 से 6 घंटे तक भिगो दीजिए.

फिर इसे ½ घंटे तक एक कपड़े पर डाल कर रख दीजिए. तब तक की दाल में से सारा पानी सुख जाए.

अब दाल तेल में तलने के लिए तैयार है.

कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गैस पर गर्म होने के लिए रखें. तेल को अब गर्म होने दे.

तेल के गर्म होने के बाद उसमें चना दाल डाल कर अच्छे से कलछी से चलाइए.

गैस की आंच कम ही रखें.

चना दाल को तेल में डालने पर उसमें से झाग आने लगेगा.

दाल को जब तक तलना कि इसमें से सारा झाग खत्म हो जाए.

दाल तलने पर यहां हल्की ऊपर आ जाएगी.

झाग खत्म होने पर दाल प्लेट में निकाल लीजिए.

अब एक प्लेट में लाल मिर्च पाउडर, भूना जीरा पाउडर, नमक और हींग डालकर इन सारे मसालों को मिक्स कर लीजिए. Namkeen chana dal recipe.

यहां सारे मसाले चना दाल में डाल कर मिक्स कर ले.

अब खट्टा-मीठा चना दाल नमकीन बनकर कर तैयार है. 

दाल के ठंडा होने पर एक प्लास्टिक कंटेनर में डालकर रख लीजिए. इसे आप 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं.

आप चाहे तो इसमें करी पत्ता भी डाल सकते हैं.

इस चना दल रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें. namkeen chana dal banane ki vidhi.

सुझाव:

अगर आप बाजार स्टाइल जैसी चना दाल चाहते हो तो इसमें कश्मीरी मिर्च का उपयोग करें. तली हुई गर्म चना दाल में मसाले मिलाने से चना दाल का टेस्ट बहुत अच्छा आता है. Namkeen chana dal recipe.

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