झींगा करी ऐसा बनाएंगे तो मांग मांग कर खाएंगे – Jhinga Curry

झींगा करी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है. नॉनवेज के शौकीन इसे बहुत पसंद करते हैं. लेकिन कहीं लोगों को झींगा करी सही तरह से बनाने नहीं आता है. इसीलिए इन लोगों को यह रेसिपी पसंद नहीं आती है. अगर आप इसको सही तरह से बनाओगे तब इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब रहेगा और यहां बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी. Jhinga Curry.

ज्यादातर लोग नॉनवेज खाने की शौकीन मटन और चिकन को ही खाते हैं. लेकिन कुछ लोग इसके अलावा बहुत सारे नॉनवेज रेसिपी को बनाकर सर्व करते हैं. यहां डिनर के लिए एक बेस्ट ऑप्शन है. 

झींगे को Prawns भी कहते हैं. (Prawns Curry recipe in Hindi) समुद्री इलाकों में झींगे को बहुत पसंद किया जाता है. भारत में तमिलनाडु, कर्नाटक, जैसे राज्यों में इसे शौक से खाया जाता है. इसे बनाना भी बहुत ही आसान है. और इसे हम अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना कर खा सकते हैं. झींगे की करी हमें होटल, ढाबा और  रेस्टोरेंट में देखने को मिलती है. इसे कहीं सारे लोग पसंद करते हैं. 

अगर आप झींगे की रेसिपी बनाना चाहते हैं. तो इस पोस्ट को पढ़कर एक बार जरूर ट्राई करें. अगर हम सही तरह से बनाएंगे तो इसका स्वाद बहुत टेस्टी और स्वादिष्ट लगेगा. तो आइए देखते हैं कैसे बनाते हैं झींगा करी. Jhinga curry recipe in hindi. 

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झींगा करी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

झींगा  250 ग्राम

टमाटर 1 (बारीक कटा हुआ)

प्याज  1 (बारीक कटा हुआ)

लहसुन  5 से 6 कलियां

अदरक  1 छोटा टुकड़ा

हरी मिर्च  2 (बारीक कटी हुई)

तेजपत्ता  2

काली मिर्च  5-6

लाल मिर्च पाउडर  1 चम्मच

हल्दी पाउडर  ½ चम्मच

जीरा 1 छोटा चम्मच

धनिया बीज  ½ छोटा चम्मच

गरम मसाला  1 छोटा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

तेल  4 चम्मच

हरा धनिया  ½ कप (बारीक कटा हुआ)

झींगा करी बनाने की विधि – Jhinga Curry

झींगा करी बनाने के लिए सबसे पहले हमें झींगे को अच्छी तरह से साफ करें और इसे साफ पानी में 3 से 4 चार बार धो लीजिए. Jhinga Curry.

इसके बाद झींगे में नमक और हल्दी मिलाकर मैरिनेट के लिए  20 मिनट के लिए रख दीजिए. अब कढ़ाई लेकर उसमें दो चम्मच तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रखिए.

तेल के गर्म होते ही इसमें झींगे को अच्छे से फ्राई कर लीजिए और इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.

अब प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, काली मिर्च, अदरक, लहसुन, धनिया के बीज, आधा छोटा चम्मच जीरा, और 3 छोटे चम्मच पानी मिक्सर जार में डाल कर उसका पेस्ट बना लीजिए.

फिर से एक बार पर कढ़ाई को रखकर इसमें 2 चम्मच तेल डाल कर गर्म करें. तेल के थोड़ा गर्म होने के बाद  इसमें तेजपत्ता और जीरा डालकर भुने.

जब जीरा भून जाए अब इसमें लाल मिर्च और हल्दी को डालकर भून लीजिए.

अब इसमें मिक्सी में बना हुआ पेस्ट को मिला कर 3 से 4 मिनट तक मीडियम आंच पर चम्मच से चलाते हुए इन सारे मसालों को अच्छी तरह भून लीजिए.

अब इसमें कटे हुए टमाटर डालकर 3 से 4 मिनट तक अच्छी तरह पकने दीजिए.

अब टमाटर के पकने के बाद 1 कप पानी डालकर चम्मच से चलाते हुए फिर इसमें फ्राई किए हुए झींगे डाल कर  और स्वादानुसार नमक डालकर मीडिया आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकने दीजिये.

5 मिनट बाद इसमें गरम मसाला डालकर चम्मच से अच्छी तरह से मिला लीजिए और अब इसमें ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस को बंद कर दीजिए. 

अब हमारा स्वादिष्ट झींगा करी बनकर तैयार है. इसे गरम गरम रोटी, नान या पराठा के साथ सर्व कर सकते हैं.

दोस्तों इस स्वादिष्ट झींगा करी को आप भी एक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें.  Jhinga curry.

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