इस नए तरीके से अंडा करी बनाओगे तो उंगलियां चाटते रह जाओगे - Egg Masala Curry Recipe in Hindi

अंडा करी भारत का एक फेमस डिश है. इसे हर कोई बना सकता है. अंडा करी बनाने के लिए सबसे पहले अंडों को उबाला जाता है. इसके बाद मसालों को बुनकर इसे मसाले ग्रेवी में कुछ देर के लिए पकाया जाता है.

यहां खाने में सभी लोग बहुत ही चाव से खाते हैं. अंडे खाने से हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहता है. कहीं लोग अंडा करी को अपने अनुसार अलग-अलग तरीके से बनाते हैं. अंडा करी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनता है और इसे बनाने के लिए भी बहुत कम समय लगता है.

बच्चे और बड़ों को हम इसे टिफिन में भी दे सकते हैं. अंडा करी बनाने के लिए हमें 30 से 35 मिनट का समय लगता है. आज हम जो बना रहे हैं वह केवल 4 लोगों के लिए बना रहे हैं. भारत के राज्यों में बहुत पसंद से खाया जाता है जैसे कि दिल्ली, राजस्थान, हैदराबाद, मध्य प्रदेश इत्यादि.

जैसे कि अंडा करी हमें बाहर रेस्टोरेंट और होटल में देखने को ज्यादा मिलता है. जो बहुत ही टेस्टी और स्वादिष्ट से बनता है. हम इसे अपने घर पर भी इसी प्रकार बना सकते हैं. इसे होटल या रेस्टोरेंट जैसा बनाना बहुत बड़ी बात नहीं है.

एग करी बनाना बिल्कुल आसान है और इसे फटाफट बनाकर इसका मजा ले सकते हैं. अंडा करी को हम राइस, रोटी या पराठा के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए देखते हैं Egg Curry Recipe in Hindi कैसे बनाते हैं.

इस नए तरीके से अंडा करी बनाओगे तो उंगलियां चाटते रह जाओगे. आप भी इस पोस्ट को अच्छे से पढ़ कर अंडा करी कैसे बनाते हैं देख लीजिए. इसे एक बार जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूले. तो आइए देखते हैं अंडा कारी बनाने की विधि.

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अंडा करी की सामग्री

अंडे 6

प्याज 2 बड़े (बारीक कटे हुए)

टमाटर 3 (बारीक कटे हुए)

हरी मिर्च 3 (बारीक कटी हुई)

धनिया पत्ती 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)

अदरक लहसुन का पेस्ट 2 छोटे चम्मच

जीरा ½ छोटा चम्मच

काली मिर्च ¼ छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर ½ छोटा चम्मच

धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच

गरम मसाला 1 छोटा चम्मच

तेल जरूरत के अनुसार

पानी जरूरत के अनुसार

नमक स्वाद अनुसार

अंडा करी बनाने की विधि – Egg Masala Curry Recipe in Hindi

सबसे पहले हमें अंडा करी बनाने के लिए अंडों को एक बर्तन में अच्छे से उबाल लेना चाहिए.

अब अंडों को गैस पर से उतार कर ठंडे पानी में डालकर ठंडा करने के लिए कुछ देर तक रख देना चाहिए.

अब इन ठंडे अंडों को इसका छिलका निकाल कर अंडों की चारों ओर चाकू से छेद कर लीजिए. (ताकि इसमें अच्छे से मसाला जा सके)

फिर हमें गैस पर कढ़ाई रखकर कढ़ाई में तेल डालकर गरम करने के लिए रखिए.

तेल के गर्म होने पर इसमें सारे उबले हुए अंडे को डालकर चारों ओर से हल्का ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए.

फ्राई करे हुए पूरे अंडों को एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिए.

अब इसे गरम तेल में जीरा डालकर भून लें.

इसके बाद इसमें प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सा ब्राउन होने तक भून लें.

अब प्याज को थोड़ा हल्का सा ब्राउन होने के बाद इसमें हरी मिर्च और टमाटर डालकर थोड़ा हल्का ब्राउन होने तक और इसे ढककर 4 से 5 मिनट होने तक पकाए.

अब हमारे प्याज और टमाटर अच्छे से तेल में फ्राई होने के बाद अब इसमें काली मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला पाउडर और धनिया पाउडर डालकर 3 से 4 मिनट तक अच्छे से भून लीजिए.

जब हमारे मसाले अच्छे से भूनने पर इसमें थोड़ा पानी डाल कर दो से तीन उबाल आने तक अच्छे से पकने दीजिये.

फिर इसमें सारे अंडे डालकर 5 से 6 मिनट तक ढककर पकने दीजिए.

ऊपर से धनिया पत्ती डालकर 1 से 2 मिनट तक और पकने दीजिये.

अब हमारा स्वादिष्ट अंडा करी बनकर तैयार हैं. अब इसे हम गरम गरम रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.

दोस्तों इसे आप एक बार जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूले.

अंडे से क्या-क्या बनाया जा सकता है?

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इसके अलावा और काफी सारे अंडे की रेसिपी बना सकते हैं.

उबले हुए अंडे खाने के फायदे?

अंडो में अधिक मात्रा में प्रोटीन,आयरन, विटामिन ए, विटामिन बी 6, विटामिन बी 12, अमीनो एसिड पाए जाते हैं. हर दिन अंडे का सेवन करना हमारे सेहत के लिए बहुत ही अच्छा है. उबले हुए अंडे खाने से हमें काफी सारे फायदे मिलते हैं.