टेस्टी और पौष्टिक पालक के पराठे  बनाने का आसान तरीका – Palak Paratha Recipe in Hindi

इस ठंड के मौसम में गरम गरम पराठे खाना सभी को पसंद आता है. हम एक ही प्रकार के पराठे बना कर बोर हो जाते हैं तो आइए आज हम शुरू करते हैं कुछ नया बनाना. आज हम पालक पराठा बनाना सीखेंगे. पालक पराठा  बनाने में और खाने में भी बहुत ही आसान है. पालक पराठा एक हेल्थी पराठे माना जाता है.

हम सोचते हैं कि पालक पराठा बनाना बहुत ही मुश्किल है लेकिन इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाता है. अगर आप इस बार आपके बच्चे और अपने घर वालों को कुछ नया बना कर देंगे तो वहां बहुत ही उन्हें पसंद आएगा. 

पालक में फाइबर, प्रोटीन, जिंक, कैल्शियम, विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन की मात्रा अधिक होती है. इसी के कारण पालक का सेवन करना शरीर के लिए बहुत ही अच्छा है. पालक के पराठे बहुत ही पौष्टिक और रंगीन होने के कारण बच्चे और बड़े इसे बहुत ही पसंद से खाते हैं.  इस बार टिफिन बॉक्स में पालक के पराठे देना ना भूलें.

अगर आपके घर में भी कोई मेहमान इस बार आए तो उन्हें कुछ नया बनाकर जरूर दीजिए. पराठे के जगह पालक के पराठे बहुत ही बेस्ट ऑप्शन रहेगा. पालक के पराठे को हम किसी सब्जियां, पनीर, और किसी नॉन वेज करी के साथ भी सर्व कर सकते हैं.

पालक के पराठे बिल्कुल हल्के-फुल्के होते हैं और हम इसे नाश्ते के लिए भी बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए भी ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती है.  तो क्यों ना इस बार हम पालक पराठा बनाना शुरू करें.  तो चलिए दोस्तों इस बार पालक पराठे कैसे बनाते हैं देखते हैं. 

दोस्तों नीचे दी गई पालक पराठे बनाने की विधि को पढ़कर आप भी इसे एक बार जरूर ट्राई करें और हमें बनाने के बाद कमेंट और फॉलो करना ना भूलें. 

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पालक पराठे बनाने की सामग्री

गेहूं का आटा 350 ग्राम

पालक 400 ग्राम (बारीक कटी हुई)

हरी मिर्च 2 (बारीक कटी हुई)

पानी 1 कप

नमक ½ छोटा चम्मच

जीरा 1 छोटा चम्मच

अजवान ½ छोटा चम्मच

हींग ¼ छोटा चम्मच

लहसुन की कलियां 3-4 (बारीक कटी हुई)

तेल जरूरत के अनुसार

पालक पराठे बनाने की विधि – Palak Paratha Recipe in Hindi

सबसे पहले हमें पालक पराठे बनाने के लिए पालक को पानी से साफ धोकर बारीक काट लेना चाहिए.

अब एक कड़ाही लेकर इसमें  एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रखिए.

तेल के थोड़ा गर्म होने के बाद इसमें जीरा, लहसुन, हरी मिर्च और हींग डाल कर 1 मिनट तक इसे भून लीजिए.

इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई पालक और नमक डालकर उसे अच्छे से मिला कर ऊपर से ढक दीजिए.

फिर इसे 8 से 10 मिनट तक मीडियम आंच पर पका कर गैस को बंद कर दीजिए.

अब थोड़ी देर के लिए पालक को ठंडा होने दीजिए.

इसके बाद आटे को लेकर इसमें अजवाइन डालकर आटे को अच्छे से मिला लीजिए.

इस आटे में पालक का मिश्रण मिलाकर गूंदना शूरू कर दीजिए. अगर इस आटे में और भी पानी जरूरत पड़ती है तो थोड़ा मिला सकते हैं. 

मुलायम आटा गूंदने के बाद इसमें थोड़ा तेल डाल कर 15 मिनट के लिए इसे ढक कर रख लीजिए.

अब एक तवा लेकर गैस पर गरम होने के लिए मीडियम आंच पर रखिए.

अब इस आटे की 8 से 10 लोइयां तोड़ लीजिए.

फिर एक लोई लेकर इसे बेलते हुए इसका पराठा बना लीजिए. अब पराठा को तवे पर डालकर पराठे को हल्का हल्का दोनों तरफ सेंक लीजिए. 

पराठे के ऊपर से तेल लगा कर दो तरफ हल्का सा ब्राउन होने तक सेंक लीजिए. 

इसी प्रकार बाकी बची हुई सभी लोइयां पालक पराठे तैयार कर लीजिए. 

अब हमारे स्वादिष्ट पालक पराठे बनकर तैयार है. इन पराठों को हम किसी सब्जी, नॉन वेज करी या किसी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.

दोस्तों इस पालक पराठा को आप भी एक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें. 

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