इस ठंड के मौसम में गरम गरम पराठे मिल जाए तो इसकी बात ही कुछ और रहेंगी. इस समय मेथी हमें फ्रेश मिलती है. मेथी का सीजन है इसीलिए अगर फ्रेश मेथी के साथ हम मेथी पराठे बना लेंगे तो इसका मजा ही आ जाएगा. मेथी खाना भी सेहत के लिए बहुत फायदे दायक है. कभी-कभी हम हमारे घर में पराठे बनाते रहते हैं लेकिन आज कुछ नया ट्राई करेंगे जो है मेथी पराठा रेसिपी. (Methi Paratha Recipe In Hindi)
हर पराठे का स्वाद अलग अलग होता है. मेथी पराठा स्वाद और सेहत के लिए बहुत ही फायदे दायक है. मेथी पराठा पोस्टिक पराठा माना जाता है. जिसे हम ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर किसी भी समय बनाकर हम सर्व कर सकते हैं. मेथी हमारे डाइजेशन को कंट्रोल रखने के अलावा शुगर को भी कंट्रोल करने में मदद करती है.
इसे बनाना और खाना भी बहुत ही आसान है. इसे बनाने के लिए जो भी सामग्री लगेगी हमारे घर पर आसानी से हमें मिल जाएंगे. इसे बनाने के लिए भी हमें बिल्कुल कम समय लगता है. बच्चे भी मेथी के पराठे को बहुत ही पसंद से खाएंगे. बच्चों को हम इसे ब्रेकफास्ट के रूप में टिफिन में भी दे सकते हैं.
मेथी पराठा स्वादिष्ट और पौष्टिक पराठा भी मांगा जाता है. मेथी पराठा बनाने के लिए मेथी के पत्ते, गेहूं का आटा और बेसन से बनाया जाता है. मेथी पराठे को हम किसी भी दही, चटनी, सालन, सब्जियां के साथ इसका सेवन कर सकते हैं. इसे ब्रेकफास्ट में चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं. दोस्तों आप भी इस पोस्ट को एक बार अच्छे से पढ़ कर इसे बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें. तो चलिए कैसे बनाते हैं देखते हैं मेथी पराठा रेसिपी इन हिंदी.
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मेथी पराठा की सामग्री
गेहूं का आटा 500 ग्राम
मेथी 2 कप बारीक कटी हुई
बेसन एक कप
हरी मिर्च 2 (बारीक कटे हुए )
लहसुन की कलियां 5 से 6 (बारीक कटी हुई)
अदरक का टुकड़ा एक छोटा सा (बारीक कटा हुआ)
अजवाइन 1 छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
तेल जरूरत अनुसार
मेथी पराठा बनाने की विधि – Methi Paratha Recipe in Hindi
सबसे पहले हमें मेथी पराठा बनाने के लिए एक बर्तन में गेहूं के आटा और बेसन को छान लीजिए.
अब मिक्सर में मेथी, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च इन सभी का पेस्ट बना लीजिए.
गेहूं के आटे और बेसन में इस बना हुआ पेस्ट और अजवाइन मिलाकर आटा गूंदे.
फिर आटे से लोइयां तोड़कर बेल लीजिए.
अब गैस पर मीडियम आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखिए.
तवे के थोड़ा गर्म होने पर इस पर थोड़ा तेल लगा कर इसे चिकना कर लीजिए.
अब एक एक कर कर इस पर पराठे सेके. पराठे की दोनों तरफ तेल लगा कर सेके.
इसी प्रकार अपने सारे पराठे सेके.
अब हमारे गरम-गरम मेथी के पराठे बनकर तैयार हैं. इस पराठा को हम दही चटनी, सालन, सब्जियां के साथ सर्व कर सकते हैं.
तो दोस्तों आप भी इस स्वादिष्ट मेथी के पराठे बनाना एक बार जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें.
मेथी से क्या-क्या बनाए जाते हैं?
मेथी से आलू मेथी की सब्जी, पंजाबी आलू मेथी की सब्जी, मेथी पालक पनीर सब्जी रेसिपी, सूखी मेथी पालक पनीर सब्जी, मेथी मटर मलाई रेसिपी, पंजाबी मेथी मटर मलाई, पंजाबी मेथी मलाई और मेथी पराठे भी बनाए जाते हैं.
मेथी की सब्जी क्या है?
मेथी के पत्ते स्वाद में बहुत ही कड़वे होते हैं. मेथी को कसूरी मेथी के नाम से भी बुलाया जाता है. यहां एक बहुत प्रसिद्ध मसाला है जिसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे किसी भी रेसिपी में डालकर उसके स्वाद को बढ़ाया जाता है. मेथी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसके अलावा इसमें बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं.
मेथी के पराठे के साथ क्या खाना चाहिए?
मेथी के पराठे के साथ आप दही, अचार, चटनी, किसी भी सब्जी के साथ इसे हम सर्व कर सकते हैं. कुछ लोग मेथी पराठे चाय के साथ सर्व करते हैं. वैसे तो मेथी के पराठे खाने के लिए किसी भी चीज की जरूरत नहीं है अगर आप खाना चाहते हैं तो ऊपर दी गई वस्तुओं के साथ सर्व कर सकते हैं. मेथी के पराठे खाने से हमें देर तक भूख नहीं लगती है.
क्या मेथी पाचन के लिए अच्छा है?
मेथी मैं विटामिन सी की सही मात्रा होने के कारण हमारे पेट के लिए बहुत अच्छा होता है. मेथी के पत्ते खाने से पेट के लिए बहुत ही फायदा माना जाता है. इसीलिए मेथी के पराठे भी हमारे पेट के लिए बहुत अच्छे होते हैं. जैसे कि हमारे आम समस्याएं कब्ज, एसिडिटी दूर करने में मेथी हमारी मदद करती है.
क्या मेथी और पालक एक ही है?
अगर आप प्रोटीन चाहते हो तो मेथी आपके लिए बेहतर है. यदि आप कैलोरी काउंट चाहते हो तो पालक का सेवन कर सकते हो. मेथी और पालक के पत्ते देखने में एक ही प्रकार से लगते हैं. मेथी और पालक भी खाने से बहुत सारे फायदे मिलते हैं.
