शाही पनीर ऐसे बनाओगे तो उंगलिया चाटते रह जाओगे – Shahi Paneer Recipe in Hindi Dhaba Style

शाही पनीर बहुत टेस्टी और डिलीशियस रेसिपी है. शाही पनीर उत्तर भारत की फेमस डिश है. पनीर ऐसी चीज है जिसे हर कोई पसंद करता है. पनीर से हम अनेक प्रकार की सब्जियां और स्नैक्स बना सकते हैं. शाही पनीर बनाने के लिए पनीर को मसालेदार टमाटर की ग्रेवी में मिलाकर पकाया जाता है. शादियों और पार्टियों में हम खाते हैं शाही पनीर. इसे देखकर ऐसा लगता है कि पनीर की सब्जी बनाना बहुत ही मुश्किल है लेकिन ऐसा नहीं है.  

इसे कुछ टिप्स के साथ आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं. वेजिटेरियन हो या नॉन वेजिटेरियन हो पनीर की सब्जी सभी के लिए लोकप्रिय है. शाही पनीर की रेसिपी में इस की ग्रेवी बनाने के लिए काजू, टमाटर और मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. आमतौर पर इसे दोपहर या डिनर के समय में बनाया जाता है. अगर हमारे घर में अचानक मेहमान आ जाए तब इस रेसिपी को जल्दी से बना कर उन्हें सर्व कर सकते हैं.  यहां खाने में एकदम स्वादिष्ट और बनाने में भी बहुत इजी रेसिपी है.

स्वादिष्ट शाही पनीर को सर्व करने के लिए इस पर हरा धनिया और मक्खन डालकर सर्व किया जाता है. इसे हम रोटी, नान या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए देर न करते हुए देखते हैं कैसे बनाते हैं शाही पनीर रेसिपी. 

मटर पनीर बनाने की आसान विधि

दम आलू ऐसा बनाओगे तो मन कहेगा सारे मे ही खालू

सहजन की सब्जी ऐसे नए तरीके से बना कर देखिए

शाही पनीर बनाने की सामग्री

पनीर 200 ग्राम (टुकड़ों में कटा हुआ) 

प्याज  1 (बारीक कटा हुआ)

काजू  100 ग्राम

हरी मिर्च  2

इलायची  4

तेजपत्ता  2

मक्खन  ½ कप

लाल मिर्च पाउडर  1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर  ¼ छोटा चम्मच

अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच

दही  ½ कप

क्रीम  ½ कप

नमक स्वादानुसार

शाही पनीर बनाने की विधि – Shahi Paneer Recipe in Hindi Dhaba Style

सबसे पहले शाही पनीर बनाने के लिए एक पैन लेकर इसमें दो कप पानी डालकर प्याज, काजू, इलायची और हरी मिर्च को मीडियम आंच पर पानी में उबाल लीजिए.

इसे 5 मिनट तक उबालने के बाद गैस को बंद कर दें और इसे ठंडाकर इसका पेस्ट बना लीजिए.

फिर एक बार आंच जलाकर पैन में मक्खन गरम होने के लिए रखिए.

अब मक्खन के गरम होते ही इसमें तेजपत्ता, अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज का पेस्ट डालकर चम्मच से चलाते हुए भूनें. 

पेस्ट के भुनते ही इसमें दही डालकर मिलाएं. अब लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए.

फिर इसमें पनीर के टुकड़े और नमक डालकर मिलाएं. इसे 5 मिनट तक उबालने के बाद गैस को बंद कर दीजिए.

अब हमारा स्वादिष्ट शाही पनीर बनकर तैयार है. इसके ऊपर से क्रीम डालकर गार्निश करें.

इसे हम रोटी, नान या चावल के साथ सर्व करें.

दोस्तों इस शाही पनीर रेसिपी को आप भी एक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें.  

पनीर की कितनी रेसिपी होती है?

पनीर से बहुत सारे रेसिपी बना सकते हैं.
1. पनीर भुर्जी
2. आलू मटर पनीर
3. पनीर बटर मसाला
4. शाही पनीर
5. पनीर दो प्याज़ा
6. चिल्ली पनीर
7. पनीर मंचूरियन 
8. मटर पनीर
9. खोया पनीर
10. पालक पनीर
11. पनीर मिक्स वेज
12. पनीर मलाई कोफ्ता
13. कढ़ाई पनीर

पनीर से कौन-कौन सी सब्जी बन सकती है?

शाही पनीर, चिल्ली पनीर, आलू मटर पनीर, मटर पनीर, कढ़ाई पनीर, पनीर मलाई कोफ्ता, खोया पनीर, पालक पनीर, पनीर मंचूरियन, पनीर तंदूरी मसाला, पनीर बटर मसाला……

आधा किलो पनीर में कितने लोग खा सकते हैं?

आधा किलो पनीर में 4 से 5 लोग खा सकते हैं. पनीर रेसिपी उत्तर भारत की रेसिपी है.

1 किलो पनीर में कितना प्रोटीन होता है?

गाय से बनी हुई 1 किलो पनीर में 183 ग्राम प्रोटीन होता है.

kitchen hindi
kitchen hindi
Articles: 269

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x