रेस्टोरेंट जैसी वेज मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी – Manchurian Gravy Recipe in Hindi

वेज मंचूरियन भारतीय चाइनीस फेमस डिश है. यहां पहले चाइनीस में बनने के कारण भी भारत में इतना मशहूर है कि यहां हर होटल या रेस्टोरेंट में देखने को मिलता है.  वेज मंचूरियन रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी में एक है. यहां रेसिपी हर किसी को पसंद आता है. इसे देखने से ऐसा लगता है कि इसे बनाना बिल्कुल मुश्किल है लेकिन ऐसा नहीं है वेज मंचूरियन हर कोई अपने घर में बहुत ही आसानी के साथ बना सकता है. 

मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी एक लोकप्रिय इंडो चाइनीस रेसिपी है. शाकाहारी लोगों वेज मंचूरियन रेसिपी बहुत ही पसंद करते हैं. इस रेसिपी को आमतौर पर राइस या नूडल्स के साथ परोसा जाता है. लेकिन हम इसे स्टार्टर की तरह सर्व कर सकते हैं. हम इसे नाश्ता के रूप में भी हम सर्व कर सकते हैं. यहां रेसिपी बच्चे और बड़ों को हर किसी को पसंद आएंगी. 

मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी I वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी I वेज मंचूरियन ग्रेवी (Manchurian gravy recipe in hindi) स्टेप बाई स्टेप इस पोस्ट में फोटो के साथ बताया गया है. इस रेसिपी को हम दो प्रकार से बनाया जा सकता है जैसे किसी की सुखी मंचूरियन और ग्रेवी वाली. लेकिन हम ग्रेवी मंचूरियन रेसिपी बनाने जा रहे हैं. आज हम पत्ता गोभी मंचूरियन बनाने जा रहे हैं. यहां बनाने के लिए पत्ता गोभी, मैदा, कॉर्न फ्लावर और कुछ सब्जियां मिला कर इसके बॉल बनाए जाते हैं. फिर इसे मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है. 

वेज मंचूरियन रेसिपी हमें पार्टी, फंक्शन, रेस्टोरेंट में ज्यादा देखने को मिलता है. इसका स्वाद खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा होता है इसी के कारण इसे कहीं लोग पसंद करते हैं. हम भी हमारे घर में वेज मंचूरियन रेसिपी को बहुत ही आसानी से बना सकते हैं लेकिन इसे बनाने के लिए कुछ समय लगता है. तो चलिए दोस्तों आज हम देखते हैं कैसे बनाते हैं वेज मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी. दोस्तों आप भी इस रेसिपी को एक बार अच्छे से पढ़ कर हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें. आइए कैसे बनाते हैं रेस्टोरेंट जैसी वेज मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी.

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वेज मंचूरियन बनाने की सामग्री

मंचूरियन बॉल्स बनाने की सामग्री

पत्ता गोभी 1½ कप बारीक कटा हुआ

मैदा  2 बड़े चम्मच

कॉर्न फ्लोर 2 बड़े चम्मच

गाजर ¼ कप बारीक कटा हुआ

प्याज 1 छोटा बारीक कटा हुआ

अदरक लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच

हरी मिर्ची 1 बारीक कटी हुई

लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार 

तेल तलने के लिए 

मंचूरियन सॉस बनाने की सामग्री

सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच 

अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच

टोमेटो केचप 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच

सफेद सिरका 1 छोटा चम्मच

पानी जरूरत अनुसार

कॉर्न स्टार्च 1 छोटा चम्मच

तेल जरूरत अनुसार

नमक स्वाद अनुसार

हरा धनिया ½ कप बारीक कटा हुआ

वेज मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी बनाने की विधि – Manchurian Gravy Recipe in Hindi

सबसे पहले वेज मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी बनाने के लिए हमारे सारे सब्जियों को बिल्कुल बारीक काट लेना चाहिए. 

इसके बाद एक बर्तन लेकर इसमें सारी कटी हुई सब्जियां, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक डालकर इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

अब यहां सामग्री से आप अपने अनुसार 15 से 20 बॉल बना सकते हैं. अब एक-एक करके अपने दोनों हाथों से  इसके बॉल बना लीजिए.

अब कढ़ाई लेकर इसमें तेल डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रखिए. तेल के थोड़ा गर्म होने पर इसमें मंचूरियन बॉल्स को मीडियम से तेज आंच पर फ्राई कर लीजिए.

मंचूरियन बॉल्स को फ्राई करने के लिए लगभग 3 से 4 मिनट का समय लगता है.

अब इन सारे बॉल्स को एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिए.

मंचूरियन सॉस बनाने की विधि

मंचूरियन सॉस बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक बाउल में कॉर्न स्टार्च को लेकर इसमें आधा कप पानी डालकर इसे अच्छे से मिलाकर एक साइड में रख लीजिए.

इसके बाद एक कढ़ाई लेकर इसे गैस पर गर्म होने के लिए रखिए.

अब इसमें अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर 1 मिनट तक अच्छे से पकने दीजिये.

फिर इसमें सोया सॉस, सफेद सिरका, टमैटो केचप ,लाल मिर्च पाउडर, नमक, जरूरत अनुसार तेल डालकर

इन सारी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए  4 से 5 मिनट तक पकने दीजिये. 

अब इसमें मंचूरियन बॉल्स डालकर 1 से 2 मिनट तक पकने दीजिये.

अब हमारा स्वादिष्ट वेज मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी बनकर बिल्कुल तैयार है. इसके ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें.