ढाबा स्टाइल गाठिया की सब्जी कैसे बनाएं – Dhaba Style Gathiya Ki Sabzi

क्या आपने कभी गाठिया की सब्जी बनाई है. गाठिया तो हम बाजार से लाकर खाते रहते हैं. अक्सर हम इसको स्नैक्स जैसा खाया जाता है. बच्चे तो इसे खूब पसंद कर कर खाते हैं. नवी नवी सब्जियों को बनाने की हमारी कोशिश रहती हैं. आज हम आपको इसकी सब्जी कैसे बनाते हैं बताने जा रहे हैं. इसकी सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होती है. 

यदि हमें समझ में ना आ रहा है कौन सी सब्जी बनाएं और हमारे पास सब्जी नहीं है तो भी हम इस सब्जी को बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए बिल्कुल कम समय लगता है और यहां फटाफट बनकर तैयार हो जाती है. अगर आप कुछ नया सब्जी बनाना चाहते हो तो इसे आप जरूर ट्राई कर सकते हो. वैसे तो हम एक ही प्रकार की सब्जी खाकर बोर हो जाते हैं. 

यहां सब्जी खाने में बहुत ही मजेदार और चटपटी होती हैं. अगर आप कुछ नया सब्जी देख रहे हो तो यहां आपके लिए एक सही रेसिपी रहेंगी. दोस्तों आप इस पोस्ट को अच्छे से पढ़ कर इसे बनाना एक बार जरूर ट्राई करें. 

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गाठिया की सब्जी बनाने की सामग्री – Ingredients For Gathiya Ki Sabzi

गाठिया 1 कप

जीरा 1 छोटा चम्मच 

1 टमाटर का पेस्ट 

प्याज 1 (बारीक कटा हुआ)

दही 1 कप (फेंटा हुई)

अदरक लहसुन का पेस्ट ½ छोटा चम्मच 

लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच

हींग एक चुटकी 

गरम मसाला ½ छोटा चम्मच

सुखी लाल मिर्च 2

हरा धनिया ½ कप

नमक स्वाद अनुसार

तेल जरूरत अनुसार 

पानी जरूरत अनुसार

विधि – How to Make Gathiya Recipe in Hindi

सबसे पहले हमें कढ़ाई लेकर इसमें तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रखिए.

तेल के थोड़ा गर्म होने पर इसमें जीरा, सुखी लाल मिर्च डालिए जीरा के चटकाने पर इसमें प्याज डालकर थोड़ी देर के लिए ब्राउन होने तक फ्राई कीजिए. 

इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालें और टमाटर को 2 मिनट तक पकने दीजिये.

फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग, फेंटा हुई दही, गरम मसाला, नमक और थोड़ा पानी डालकर 5 मिनट तक इसे पकने दीजिये. 

जब हमारी ग्रेवी गाड़ी होने लगे तब गैस को बंद कर दीजिए.

ऊपर से गाठिया और हरा धनिया डालकर डाल कर अच्छी तरह से इन्हें मिक्स करें. 

हमारा स्वादिष्ट गाठिया सब्जी बनकर तैयार है. 

दोस्तों आप भी इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें. 
सुझाव: गाठिया को आखरी में ही डालिए क्योंकि अगर आप इसे पहले ही डाल लेते हैं तो यहां सब्जी में मिलकर  गल जाती हैं.

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