शादियों वाला मूंग दाल हलवा बनेगा सिर्फ 20 मिनट में – Moong Dal Halwa Banane Ki Recipe

मूंग दाल के हलवे को बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है. मूंग दाल का हलवा (Moong Dal Ka Halwa) उत्तर भारत की प्रसिद्ध मिठाई है. अगर हमें खाने के बाद मूंग दाल का हलवा मिल जाए तो मजा आ जाएगा. इसे शादियों और पार्टियों में ज्यादा बनाया जाता है.

कहीं लोगों को मूंग दाल का हलवा को सही तरह से बनाना नहीं आता है. इसी वजह से हलवे का स्वाद नहीं आता है. अगर हम इसे सही तरह से बना ले तो मूंग दाल का हलवा बहुत स्वादिष्ट बनता है. इस पोस्ट को आप एक बार पढ़कर बनाएंगे तो मूंग दाल का हलवा बिल्कुल स्वादिष्ट बनेगा.

अगर हलवे की बात होती है तो हम मूंग दाल के हलवे को कैसे भूल सकते हैं. ऐसा कोई नहीं होगा जिसे हलवा ना पसंद हो. इसे शादियों में या पार्टियों में डिजर्ट के रूप में सर्व किया जाता है. गरम-गरम मूंग दाल का हलवा स्वादिष्ट और टेस्टी होता है. मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सिर्फ हमें मूंग दाल, घी, इलायची और चीनी चाहिए. मूंग दाल के हलवे को हम किसी त्योहार या किसी खास मौके पर बनाते हैं. अगर आपको कुछ मीठा बनाकर झटपट खाना है तो मूंग दाल का हलवा एक बेस्ट ऑप्शन है.

मूंग दाल के हलवे को आइस क्रीम के साथ खा सकते हैं. हम इस हलवे को गर्म या ठंडा भी खा सकते हैं. सभी लोग को यहां हलवा पसंद आएगा.  इसे बनाना बहुत ही आसान है और यहां तुरंत बंद कर तैयार हो जाता है. तो आइए हम देखते हैं कैसे बनाते हैं मूंग दाल का हलवे की रेसिपी. 

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मूंग दाल का हलवा बनाने की सामग्री

मूंग दाल 1 कप

दूध  1 कप

चीनी 1 कप

घी  100 ग्राम

इलायची पाउडर  ¼ छोटा चम्मच

बादाम 10 से 12 (बारीक कटी हुई)

काजू  10 से 15 

केसर  ½ छोटा चम्मच

पानी  2 कप

मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि – Moong Dal Halwa Banane Ki Recipe

मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले हमें मूंग दाल को 5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगो देना है.

अब भीगी हुई दाल लेकर उसे अपने हाथों से रगड़ कर इसका छिलका अच्छे से निकाल लीजिए.

 मिक्सर लेकर मूंग दाल को मोटा पीसकर उसका पेस्ट बना लीजिए.

अब केसर को 2 छोटे चम्मच गरम दूध में भिगो कर रख दे. 

कढ़ाई लेकर घी गर्म करें और इसमें मूंग दाल के पेस्ट को डालकर धीमी आंच पर लगातार चम्मच से चलाते रहे.  अब इस दाल को 15 से 20 अच्छी तरह से भून लें.

फिर इसमें दूध, 2 कप पानी और चीनी डालकर चीनी को पूरी तरह गलने तक पकने दीजिये.

जब दाल का रंग गहरा दिखने लगेगा और इसका चिपकना बंद हो जाएगा तब तक दाल को पकने दीजिए.

दाल चिकनापन छोड़ने लगे पहले से रखा हुआ केसर वाला दूध डालकर इसे फिर से एक बार धीमी आंच पर पकने दीजिये. तब तक की चिकनाई न छोड़ दे.

आखिर में इलायची पाउडर डालकर अच्छे से चलाएं. अब हमारा मूंग दाल हलवा बन कर तैयार है. इसे गरम-गरम परोस कर हलवे का स्वाद ले.

टिप्स: हलवे में चीनी आप अपने अनुसार कम या ज्यादा डाल सकते हैं.

हलवे में जो ड्राई  फ्रूट आप जो डालना चाहते हो जैसे कि किसमिस, पिस्ता और चिरौंजी आप अपने मर्जी अनुसार डाल सकते हो.

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