बॉम्बे कराची हलवा बनाने की विधि – Bombay Karachi Halwa Recipe in Hindi

हलवा तो हम कहीं प्रकार के बनाते हैं. लेकिन बॉम्बे कराची हलवा की बात कुछ और ही है. यहां हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी होता है.  इसे हम बॉम्बे या कराची हलवा भी कहते हैं. इसे रबर का हलवा भी कहते हैं. बॉम्बे हलवा हम बहुत आसानी के साथ अपने घर पर बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है. 

इस मौसम में कई प्रकार के पोस्टिक योजन बनाए जाते हैं. यदि आप भी इसी प्रकार का कुछ बनाना चाहते हो आज हम आपके लिए लाए हैं स्वाद और सेहत से भरपूर बॉम्बे कराची हलवा बनाने की विधि. हम इसे किसी खास दिन या दिवाली के दिन बना सकते हैं.

यहां हलवा सभी लोग को पसंद आएगा. बॉम्बे कराची हलवा को बनाने के लिए हम कॉर्न फ्लोर, चीनी, घी और कुछ ड्राई फ्रूट डालकर बनाया जाता है. इसे बनाना भी बहुत ही आसान है. बॉम्बे हलवे को हम एक बार बनाकर एक हफ्ते तक इसे स्टोर कर सकते हैं.  

कुछ त्योहार या किसी शुभ दिन पर इस हलवे को घर बना कर खा सकते हैं. इस स्वादिष्ट हलवे को हम एक बार बनाएंगे तो बार-बार बनाकर खाना पसंद करेंगे. तो आइए देखते हैं की कैसे बनाते हैं बॉम्बे कराची हलवा रेसिपी.

शादियों वाला मूंग दाल हलवा बनेगा सिर्फ 20 मिनट में

केवल तीन चीज़ो से बनाये बाजार जैसी काजू कतली 

बॉम्बे कराची हलवा बनाने की सामग्री

कॉर्न फ्लौर  1 कप

घी  ½ कप

चीनी  2 कप

पानी  3 कप

कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिसते)  1 कप

इलायची पाउडर  ¼ छोटा चम्मच

नारंगी फ़ूड कलर 2 चुटकी

नीबू का सत (सिट्रिक एसिड)  ¼ छोटा चम्मच

बॉम्बे कराची हलवा बनाने की विधि – Bombay Karachi Halwa Recipe in Hindi

सबसे पहले हमें बॉम्बे हलवा बनाने एक नॉन स्टिक कड़ाई लेकर इसमें चीनी और 2 कप पानी डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रखिए.

अब एक बाउल में कॉर्न फ्लौर और 1 कप पानी डालकर इसे गुठलिया ख़तम होने तक अच्छे से घोल लीजिए.

जब चीनी पूरी तरह से गल जाये तब कॉर्न फ्लौर के घोल को चीनी में मिला दे. गैस की आंच को एकदम धीमी कर दे.

अब इस मिश्रण को चम्मच से लगातार चलाते हुए. इस मिश्रण को कढाई में चिपकने नहीं देना चाहिए. मिश्रण गाढ़ा होने के लिए हमें लगभग 15 मिनट का समय लगता है.

जब हमारा मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब इस में नीबू का सत, नारंगी फ़ूड कलर और घी डाल कर मिला दीजिए.

अब इसमें बारीक कटे हुए काजू, बादाम और पिसते मिला लीजिए. 

घी मिलाने के बाद मिश्रण को करीब 15 मिनट तक पकने दीजिये.

जब हमारा मिश्रण घी सोख ले, इसे किसी चौकोर समतल बर्तन में निकाल के फैला दे और 2 से 3 घंटे के लिए इसे ठंडा होने दीजिए.

अब हमारा स्वादिष्ट बॉम्बे हलवा बनकर तैयार है.

ठंडा होने के बाद चौकोर टुकडो में काट कर अपने दोस्तों या मेहमानों को सर्व करें.

kitchen hindi
kitchen hindi
Articles: 269

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x