मालपुआ बनाने का आसान तरीका – Malpua Recipe in Hindi

मालपुआ एक राजस्थानी डिश होने के कारण भी यहां पूरे भारत में पसंद किया जाता है. मालपुआ का स्वाद खाने में बहुत ही लजीज होता है. कुछ लोग इसे खीर के साथ खाना पसंद करते हैं और कुछ लोग तो इसे नमकीन के साथ खाना पसंद करते हैं. अगर हमारा मन कुछ मीठा खाने का मन करें तो आज हम आपके लिए एक नया रेसिपी लाए हैं. उसका नाम है मालपुआ. 

मालपुआ का नाम ज्यादातर लोग सुना होगा लेकिन सभी लोगों ने नहीं खाया होगा. विदेश से जो लोग भारत घूमने आते है उन्हें भी मालपुआ बहुत पसंद आता है. इसकी सबसे खास विशेषता यह है कि यहां झटपट बन कर तैयार हो जाता है और इसे बनाने के लिए भी जो समय लगता है वहां बहुत कम समय लगता है.

इसे बनाने के लिए हमें सिर्फ चार चीजों की जरूरत पड़ती है. गेहूं का आटा, दूध, चीनी और घी आदि. हम एक ही रकम की मिठाई बनाकर खाते हैं. हमें कुछ नया बनाकर खाने का मन करता है. मालपुआ एक ऐसी स्वीट डिश हैं. जिसे हम किसी समय में भी इसे बना कर खा सकते हैं.

यहां बहुत ही जल्दी और आसानी से बन कर तैयार हो जाती है. अगर आपके घर में कोई मेहमान आए तो आप उनके लिए कुछ नया बनाकर सर्व करना चाहते हो तो मालपुआ को बनाकर सर्व करना यहा एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है. वे इसे खा कर आप की तारीफ करेंगे. 

वैसे तो हमें बाजार में मालपुआ मिठाई बहुत ही आसानी से मिल जाती हैं. इसे बनाने में हमें थोड़ी बहुत मेहनत तो लगती हैं. लेकिन इसे बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं लगता है. मालपुआ.को हम मलाई के साथ खा सकते हैं. 

इसे बनाने के लिए हमें 20 से 30 मिनट का समय लगता है. दोस्तों मालपुआ को बनाने का तरीका को आप इस पोस्ट को अच्छे से पढ़ कर एक बार इसे बनाना जरूर ट्राई करें. और हमें फॉलो करते हुए बनाने के बाद हमें कमेंट करना ना भूलें. 

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मालपुआ बनाने की सामग्री

दूध  1 कप

गेहूं का आटा  1 कप 

नारियल का बुरादा  1 बड़ा चम्मच

इलायची 5 (बारीक पिसी हुई)

सौंफ  1 छोटा चम्मच (बारीक पिसी हुई)

घी तलने के लिए

मालपुआ बनाने की विधि – Malpua Recipe in Hindi

सबसे पहले हमें मालपुआ बनाने के लिए दूध में चीनी डालकर एक घंटे के लिए रख दीजिए.

अब एक बर्तन में आटा को छानकर, इसमें सौंफ, नारियल का बुरादा और इलायची डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए.

जब दूध में चीनी घुल जाने पर, चीनी-दूध के घोल को आटे के मिश्रण में डालकर चम्मच से फेंटते हुए अच्छे से मिलाएं.

आटे के पेस्ट को न ज्यादा गाढ़ा, न ज्यादा पतला तैयार कर लें. अगर हमारा पेस्ट अच्छी तरह नहीं बना तो उसमें और थोड़ा सा पानी डालकर फेंट लें. 

अब एक कड़ाही लेकर उसमें घी डालकर, उसे गैस पर गर्म होने के लिए रखिए.

अब घी गर्म होने के बाद गैस की आंच मध्यम मैं ही रखें, एक बड़े चम्मच में आटे के पेस्ट को लेकर, इसे गोल पूरी के आकार में घी में डाल कर फ्राई करें.

मालपुआ दोनों तरफ से पलट कर लाल होने तक फ्राई करें, ऐसे ही सभी मालपुआ बनाएं.

अब हमारे स्वादिष्ट मालपुआ बनकर तैयार हैं.  इसे आप खुद और अपने मेहमानों को सर्व करें.

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