पूरन पोली एक मराठी डिश है. और इसे एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन डिश भी माना जाता है. यहां उगादि और गणेश चौथी के त्यौहार पर खास तौर पर बनाई जाती है. कुछ लोग इसे दीपावली के दिन भी बनाते हैं. पूरन पोली खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होती है. पूरन पोली भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है. और इसके बहुत लोग शौकीन है.
पूरन पोली यानी मुख्य रूप से एक रोटी ही है. जिसे बनाने के लिए हमें दाल और चीनी के मिश्रण से तैयार किया जाता है. कुछ लोग इसमें चीनी के अलावा गुड का भी इस्तेमाल करते हैं. यहां खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी होती है. चने की दाल की पूरन पोली बहुत प्रसिद्ध है.
पूरन पोली कई प्रकार से बनाई जाती है. इसे चना दाल या तुवर दाल से बनाया जाता है. हम 2 से 3 दिन तक इसे रख कर खा सकते हैं. इसे बनाना भी बहुत ही आसान है और इसे हम बहुत ही कम समय में बना सकते हैं. बहुत कम सामग्री में इसे बना सकते हैं. अगर हमारे घर में कोई मेहमान आए तो उन्हें नाश्ते के रूप में इसे दे सकते हैं.
पूरन पोली नरम और मीठा होता है. इसी वजह से इसे सभी लोग पसंद करते हैं. यहां मुलायम होने के कारण बड़ी उम्र के लोगों भी इसे आसानी के साथ इसका सेवन कर सकते हैं. पूरन पोली हमें हलवाई दुकानों पर भी आजकल देखने को मिलती है.
इसे बनाने के लिए हमें केवल 40 मिनट का समय लगता है. नीचे दी गई विधि को आप फॉलो करें और सभी को पूरन पूरी बनाकर खिलाएं. तो आइए आज हम आपको बताएंगे कैसे बनाते हैं पूरन पोली रेसिपी इन हिंदी. आज हम आपके लिए लाए हैं पूरन पोली बनाने की आसान विधि.
इस तरीके से आप जलेबी बनाएंगे तो बिल्कुल खराब नहीं बनेगी
पूरन पोली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
चना दाल 1 कप धुली हुई
पानी 3 कप
चीनी 1 कप
इलायची पाउडर 1 छोटा चम्मच
जयपाल, कद्दूकस
डो बनाने के लिए:
मैदा 2 कप
नमक 1 छोटा चम्मच
घी 2 बड़े चम्मच
पानी 1 कप
पूरन पोली बनाने की विधि – Puran Poli Banane Ki Vidhi
चना दाल मिश्रण बनाने के लिए: सबसे पहले हमें पूरन पोली बनाने के लिए चने की दाल को अच्छे से साफ पानी में धोकर कुकर में दाल लीजिए, इस में पानी डाल कर 3 से 4 सीटी आने तक पकने दीजिए.
अब दाल में से पानी निकाल कर और इसे मैश कर लीजिए. अब इसमें चीनी डालकर अच्छे से मिला लीजिए.
फिर इसे अच्छे से मिक्स करते हुए धीमी आंच पर पकने दीजिए.
अब इसमें इलायची पाउडर और कद्दूकस किया हुआ जयपाल पाउडर डाल लीजिए.
फिर इसे धीमी आंच पर पकाते हुए चलाएं तब तक की यह पूरी तरह सुख ना जाए.
इस मिश्रण को ठंडा होने दीजिए.
आटा तैयार करने के लिए: एक बॉल में मैदा आटा लेकर इसमें जरूरत अनुसार नमक और घी मिला लीजिए.
अब जरूरत के अनुसार पानी डालकर आटा गूंथ लीजिए.
अब इसे गीले कपड़े से ढक कर 20 मिनट के लिए छोड़ दें. Puran Poli banane ki vidhi.
पूरन पोली बनाने के लिए: इसमें से लोई लेकर और थोड़ा सूखा मैदा छिड़कर इसे रोटी के आकार में बेल लीजिए.
अब इसमें दाल के मिश्रण को भर कर दोबारा गोला आकर में बेल लीजिए.
अब तवा गरम कर कर पूरन पोली को इस पर डालकर दोनों तरफ घी लगाकर अच्छी तरह सेंक लीजिए.
अब हमारा पूरन पोली बनकर तैयार है.
अब इसे आप खुद और घर पर आए हुए मेहमानों को खिलाएं.
चने की दाल की पूरन पूरी कैसे बनाते हैं
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