बूंदी के लड्डू बनाने की आसान विधि – Boondi Ke Laddu Banane Ki Vidhi

बूंदी के लड्डू एक बहुत प्रसिद्ध मिठाई है. मंदिर या पूजा मैं यहां हमें ज्यादातर प्रसाद के रूप में बूंदी के लड्डू को बांटा जाता है. बूंदी के लड्डू का स्वाद मीठा और रसीला होता है. यहां हमें हलवाई की दुकान पर आसानी से मिल जाती हैं. यहां हर किसी को पसंद आती है. बूंदी के लड्डू को भगवान के प्रसाद में बांटे जाते हैं और हम इसे खुशी के मौके में बनाते हैं.

वैसे तो हम इसे किसी भी समय बनाकर अपना मुंह मीठा कर सकते हैं. बाजार में आप कई बार बूंदी के लड्डू खाए होंगे. लेकिन आप कभी अपने घर पर बूंदी के लड्डू बनाए हैं. बूंदी के लड्डू को अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं और इसे बनाने के लिए भी हमें बहुत ही कम समय लगता है.

बूंदी के लड्डू बनाने के लिए जो सामग्री लगती है वहां भी ज्यादा नहीं लगती. जो भी सामग्री लगेगी वहां हमारे घर पर आसानी से मिल जाती है. बहुत सारे लोग बूंदी के लड्डू को दही में डालकर खाना पसंद करते हैं. बूंदी के लड्डू का स्वाद मीठा और लजीज होने के कारण यहां सभी लोगों को पसंद आता है. बच्चे तो इसे बहुत ही शौक से खाते हैं. 

वैसे तो बूंदी के लड्डू बाजार में हर जगह मिलते हैं लेकिन हम चाहें तो इसे अपने घर पर शुद्ध और साफ तरीके से बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए हमें 40 मिनट का समय लगता है. बहुत सारे लोग तो इसे गणेश चतुर्थी और दिवाली के दिन अपने घर पर बनाते हैं.

बूंदी के लड्डू के साथ हम खारा बूंदी या मिक्सर (नमकीन) के साथ मिलाकर खाने से इसका स्वाद का गुण और भी बढ़ जाता है. आज हम आपके लिए लाए हैं बूंदी के लड्डू बनाने की आसान विधि. इसकी मदद से आप आसानी के साथ अपने घर पर बना सकते हैं. 

नीचे दिए गए बूंदी के लड्डू बनाने की विधि फॉलो करे और स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू अपने घर पर बनाकर सबको खिलाएं. 

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बूंदी के लड्डू की सामग्री

चने का आटा  500 ग्राम

1 लीटर पानी या दूध

घी 750 ग्राम

पानी  3 कप 

संतरे का कलर थोड़ा सा

केसर के धागे  10-12

काजू  50 ग्राम  

किशमिश  50 ग्राम

इलायची 10 (चिल्ली हुई) 

बूंदी के लड्डू बनाने की विधि – Boondi Ke Laddu Banane Ki Vidhi

बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले हमें चने के आटे में पानी या दूध मिलाकर इसका पतला पेस्ट बना लीजिए.

इसके बाद एक पैन में घी डालकर गर्म होने के लिए रखी. छन्नी में तैयार किए मिश्रण को डालिए और गर्म घी में अच्छे से फ्राई लीजिए.

अब इसे हल्की आंच पर तब तक फ्राई करें जब तक इनका रंग हल्का ब्राउन न हो जाएं.

घी सूखने के लिए कड़ाई से निकालकर इसे पेपर पर रख लीजिए. 

इसके बाद चाश्नी बनाने के लिए एक पान लेकर इसमें पानी और चीनी को मिलाकर गैस पर गरम होने के लिए रखिए.

अब इसमें केसर और संतरे का रंग मिलाएं.

अब इस तैयार की गई चाश्नी मैं बूंदी, काजू और इलायची को मिलाकर मिक्स करें.

फिर इसे 10 मिनट बाद ऊपर से थोड़ा गर्म पानी डालें और 1½ घंटे के लिए इसे ढक कर रख दीजिए. 

इसको अब हाथों की हथेली पर हल्का घी लगाकर गोल गोल लड्डू तैयार कर लीजिए. 

अब हमारे बूंदी लड्डू बंद कर तैयार है. 

दोस्तों अगर आपको यहां रेसिपी अच्छी लगे तो मुझे कमेंट करके जरूर बताएं और हमें फॉलो कीजिए.

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