बादाम बर्फी रेसिपी इन हिंदी: यहां तो हम जानते हैं कि बादाम खाने के कई सारे फायदे हैं. अगर हम कुछ मीठे की बात करें तो हम कहीं सारे मिठाई बनाते रहते हैं अपने घर पर जैसे कि गुलाब जामुन, गाजर का हलवा, काजू कतली और अन्य प्रकार की मिठाइयां बनाते रहते हैं लेकिन क्या आपने कभी बादाम बर्फी को बनाया है. बादाम बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहत के लिए भी बहुत ही फायदा दायक मानी जाती है.

बादाम बर्फी को हम एक बार बनाकर इसका इस्तेमाल एक हफ्ते तक कर सकते हैं. केवल बादाम से बनी हुई है बर्फी खाने में स्वादिष्ट होती है हमारा मन करता है कि पूरी मैं ही खा लो. हम यहां मिठाई को किसी भी दिन बनाकर खा सकते हैं. ज्यादातर देखा जाता है कि इसे दिवाली और होली के दिन बनाया जाता है. इसकी खास बात यह है कि यहां बहुत ही कम समय में बनकर रेडी हो जाती है.
इसे बनाने के लिए बिल्कुल साधारण सामग्री की जरूरत पड़ती है जैसे कि बादाम, चीनी और दूध की जरूरत पड़ती है. यहां मिठाई ज्यादातर हलवाई की दुकान पर देखने को मिलती है. इसे बनाने का तरीका बिल्कुल अलग रहता है जिसे हम फॉलो कर कर बहुत ही आसानी के साथ से अपने घर पर बनाया जा सकता है.
तो दोस्तों देखते हैं कैसे बनाते हैं स्वाद और सेहत से भरपूर बादाम बर्फी रेसिपी. बादाम बर्फी को बादाम कतली भी कहते हैं. यहां एक फेमस मिठाइयों में एक है. जैसे कि काजू कतली फेमस मानी जाती है उसके बाद में बादाम कतली फेमस मानी जाती है. दोस्तों आप भी इस मिठाई को एक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.
केवल तीन चीज़ो से बनाये बाजार जैसी काजू कतली
ताकत के लिए खाइए स्वादिष्ट गोंद के लड्डू
हलवाई जैसी जलेबी बनाने की विधि
बादाम बर्फी की सामग्री
300 ग्राम बादाम
चीनी 1 कप
दूध 1 कप
चांदी का वर्क
बादाम बर्फी कैसे बनाएं? – How To Make Badam Burfi in Hindi
सबसे पहले हमें बादाम बर्फी बनाने के लिए बादाम को 4 से 5 घंटे में पानी में भीगा कर रखिए.
4 से 5 घंटे के बाद बादाम का छिलका निकाल कर इस बादाम को एक साइड में रख लीजिए.
अब एक मिक्सर जार लेकर इसमें बादाम और दूध डालकर इसका पेस्ट बना लीजिए.
अब एक बर्तन लेकर इसमें पीसा हुए बादाम का पेस्ट और चीनी डालकर इन दोनों को अच्छे से मिला लीजिए.
एक कढ़ाई लेकर इसमें इस पेस्ट को डालकर पेस्ट को तब तक पकाएं तब तक की चीनी अच्छी तरह से गल जाए.
इस पेस्ट का गाढ़ा होने पर गैस पर से उतार कर ठंडा होने के लिए रख लीजिए.
ऊपर से घी लगी प्लेट पर डालकर चांदी का वर्क लगाए. आप अपने अनुसार टुकड़ों में काट कर सर्व कर सकते हैं.
दोस्तों आप भी इस मिठाई को एक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.