अगर आप नाश्ते में कुछ नया बनाना चाहते हो तो इस बार आपके लिए लाए हैं लौकी की टिक्की रेसिपी. यहां इतनी टेस्टी होती है कि खाते ही मुंह में गुल जाती है. इस नई रेसिपी को आप आपके परिवार में बनाओगे तो बड़े और बच्चे तो मांग मांग कर खाएंगे. ज्यादातर लोग लौकी खाना पसंद नहीं करते लेकिन हम इससे कई प्रकार के पकवान बना सकते हैं.
सर्दियों और गर्मी के मौसम में भी हमें लौकी की सब्जी बाजार में मिलती है. कहीं लोग इसे पसंद नहीं करते हैं. लेकिन हम इससे बहुत ही अच्छी नाश्ता रेसिपी बना सकते हैं. तो इस बार दोस्तों आप भी टेस्टी टिक्की को जरूर ट्राई करें. इसे बनाना भी इतना आसान है कि इसकी जो भी सामग्री रहती हैं वहां हमारे घर में ही मिल जाती हैं. इसे बनाना के लिए भी हमें बहुत ही कम समय लगता है.
लौकी की सब्जी से हम लौकी के कोफ्ते और लौकी का जूस बना सकते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है. इसे नाश्ता बना कर हम अपने बच्चों को स्कूल के टिफिन में भी दे सकते हैं. वहां भी इसका खूब मजा लेंगे. तो चलिए देखते हैं कैसे बनाते हैं लौकी की टिक्की रेसिपी. अब इस पोस्ट को एक बार अच्छे से पढ़ कर इसे बनाना ट्रैक करें और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Lauki Tikki
लौकी 1 किलो
हरी मिर्च 5 (बारीक कटी हुई)
बेसन 1 कप
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर ¼ छोटा चम्मच
चीनी 1 बड़े चम्मच
सोफ 2 छोटे चम्मच (पीस लीजिए)
मक्की का आटा ½ कप
नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया ½ कप (बारीक कटा हुआ)
तेल जरूरत अनुसार
नमक स्वाद अनुसार
लौकी की टिक्की बनाने की विधि – How to make Lauki Tikki
सबसे पहले लौकी की टिक्की बनाने के लिए लौकी को लेकर इसे साफ पानी में धोकर कद्दूकस कर लीजिए.
इसके बाद बारीक कटी हुई हरी मिर्च, मक्की का आटा, बेसन का आटा, सोफ, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर (पीस लीजिए) और इसमें नींबू का रस डालकर इस मिश्रण को अच्छे से मिला लीजिए.
इस मिश्रण को ज्यादा गिला ना होने दीजिए.
अब हमें हथेली में थोड़ा-थोड़ा इस मिश्रण लेकर गोल आकार में आलू की टिक्की जैसा बना लीजिए.
एक पैन में लेकर इसमें थोड़ा तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रखिए.
तेल के थोड़े गरम होने पर दो से तीन टिक्की को रख कर एक तरफ से सेख लीजिए.
इसी प्रकार दूसरी तरफ से भी सेख लीजिए.
अपने सहारे टिक्की को इसी प्रकार से बना लीजिए.
अब हमारे स्वादिष्ट लौकी की टिक्की बंद कर तैयार हैं. तो चलिए इसे सभी के साथ सर्व करें.
तो दोस्तों इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें और हमें और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.
