केले की खीर बहुत ही स्वादिष्ट होती है. बहुत से लोगों को केले की खीर खाना पसंद आता है. यहां सेहत के लिए भी बहुत ही अच्छा है. हम लोग बेहतरीन डिश हमेशा पसंद करते हैं. हमेशा कुछ नया ट्राई करें तो अच्छा रहेगा एक ही प्रकार बनाकर बोर हो जाते हैं. ऐसे में कुछ मीठा ट्राई किया जाए तो अच्छा रहेगा.
इसे व्रत के समय भी खा सकते हैं. और इसे डेजर्ट के रूप में भी सर्व किया जा सकता है. इसे बनाना भी बहुत ही आसान है. यहां बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाता है. केले की खीर को हम Banana Kheer Recipe in hindi भी कहते है.
केले की खीर बनाने के लिए हमें केले, दूध, काजू, बादाम और पिस्ता का इस्तेमाल किया जाता है. तो आइए देर ना करते हुए देखते हैं कैसे बनाते हैं केले की खीर रेसिपी.
केले की खीर बनाने की सामग्री
दूध 250 मिली
केले 2 (पके हुए)
काजू 50 ग्राम (इसका पाउडर बना लीजिए)
चीनी 4 चम्मच
केसर के धागे 8-10
इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच
बादाम 15 (बारीक कटे हुए)
पिस्ता 15 (बारीक कटे हुए)
केले की खीर बनाने की विधि – Kele Ki Kheer
सबसे पहले हमें केले की खीर बनाने के लिए एक पैन लेकर मीडियम आंच पर दूध और काजू पाउडर डालकर उबालने के लिए रख लीजिए.
जब यहां मिश्रण गाढ़ा होने लगे इसमें इलायची पाउडर, चीनी, केसर डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लीजिए.
अब चीनी के अच्छी तरह घुल ने पर गैस को बंद कर दीजिए.
फिर केले के छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए. (आप चाहे तो मिक्सर में भी केले का पेस्ट बना सकते हैं)
दूध के ठंडे होने पर इसमें केले का पेस्ट या केले के टुकडे डाल लीजिए.
अब हमारी स्वादिष्ट केले की खीर बनकर तैयार है.
इसे अब बादाम और पिस्ता से गार्निश कर सर्व करें.
टिप्स:
केले की खीर में हम अपने मनचाहे ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं. जैसे कि किशमिश, चिरंजीव, तरबूज के बीज, खरबूज के बीच आदि. इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख कर पीने से इसके स्वाद का गुण और भी बढ़ जाता है.
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