टमाटर का सूप (Tamatar Ka Soup) बहुत ही स्वादिष्ट और हल्दी रेसिपी है. इस बारिश के मौसम में अगर हमें गरम गरम सूप मिल जाए तो मज़ा ही आ जायेगा. टमाटर सेहत और स्वाद के लिए भी बहुत ही अच्छा माना जाता है. टमाटर सूप बनाने के लिए हमें टमाटर और गाजर को ब्लेंड करके इसका सूप बनाया जाता है. टमाटर सूप बनाते समय हमें एक बात का ध्यान रखना चाहिए की टमाटर बिल्कुल पके हुए और लाल रंग के हो। पके हुए और लाल रंग के टमाटर से टमाटर सूप बहुत ही स्वादिष्ट बनता है. हरे रंग या बिलकुल ना पके हुए टमाटर का इस्तेमाल मत करें. यदि आप इनका इस्तेमाल करोगे तो टमाटर सूप स्वादिष्ट नहीं बनेगा.
टमाटर सूप के स्वाद के बारे में बात किया जाए तो यहां थोड़ा मीठा और चटपटा होता है जो पीने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. टमाटर सेव को हम ज्यादातर देखा जाए तो होटल और रेस्टोरेंट में हमें देखने को मिलता है. लेकिन हम घर पर ही होटल और रेस्टोरेंट जैसा टमाटर सूप बनाकर सर्व कर सकते हैं. ठंड के मौसम में हमें कुछ विटामिंस की जरूरत पड़ती है जो हमें टमाटर सूप लेने से हमें मिलती है. टमाटर सूप में देखा जाए तो विटामिन C से भरपूर होता है.
बच्चे और बड़े टमाटर सूप खूब पसंद कर कर पिएंगे. तो चलिए दोस्तों देर ना करते हुए देखते हैं कैसे बनाते हैं टमाटर सूप रेसिपी. दोस्तों इस पोस्ट को एक बार अच्छे से पढ़ कर टमाटर सूप को बनाना जरूर ट्राई करें इसे बनाने के बाद हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.
मिक्सड वेजिटेबल सूप कैसे बनाएं
टमाटर सूप बनाने की सामग्री – Ingredients For Tomato Soup
टमाटर 500 ग्राम (चार से पांच बड़े वाले लाल टमाटर)
अदरक एक छोटा टुकड़ा
गाजर 1 बारीक कटा हुआ
कॉर्न फ्लोर 1 चम्मच
मक्खन 1 चम्मच
क्रीम 2 चम्मच
काली मिर्च ¼ छोटा चम्मच
काला नमक ¼ छोटा चम्मच
हरा धनिया ½ कप बारीक कटा हुआ
टमाटर सूप बनाने की विधि – How To Make Tomato Soup
सबसे पहले हमें टमाटर सूप बनाने के लिए टमाटर और अदरक को पानी में सांप धो लीजिए.
इसके बाद इन दोनों को बारीक काटकर मिक्सर में पीस लीजिए.
इस पेस्ट को लेकर एक पैन में डालकर इसमें आधा गिलास पानी डालकर 4 से 5 मिनट तक गैस पर गरम होने के लिए रख दीजिए.
अब गैस को बंद कर कर ठंडा होने के लिए रख दीजिए.
इसके बाद टमाटर पेस्ट छलनी से छानकर एक बर्तन में डालकर रख लिखिए.
अब एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर और थोड़ा सा पानी डालकर गुठलियां खत्म होने तक अच्छे-अच्छे मिलाकर एक साइड में रख लीजिए.
अब पैन लेकर इसमें मक्खन डालकर पर गर्म होने के लिए रखिए. इसके पिघलने पर गाजर को डालकर नरम होने तक भून लीजिए.
इसके बाद टमाटर का जूस लेकर एक पैन में दो से तीन ग्लास पानी डालकर, इसमें कॉर्न फ्लोर का घोल भी मिलाकर इसके साथ काली मिर्च और काला नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
अब टमाटर सूप को ढक कर उबाल आने दीजिए. सूट के उबाल आने के बाद इसे 4 से 5 मिनिट मध्यम आंच पर अच्छे से पकने दीजिये.
अब हमारा टमाटो सूप बनकर तैयार है. इसके ऊपर से हरा धनिया और क्रीम डालकर गार्निशिंग कर लीजिए.
तो दोस्तों कैसी लगी आज हमारी रेसिपी. इस आसान टमाटर सूप को बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.
सुझाव: टमाटर सूप में आप आपके अनुसार सब्जियों को मिला सकते हो जैसे कि स्वीट कॉर्न, बीन्स डाल सकते हो. पके हुए और लाल रंग के टमाटर से टमाटर सूप बहुत ही स्वादिष्ट बनता है. हरे रंग या बिलकुल ना पके हुए टमाटर का इस्तेमाल मत करें. यदि आप इनका इस्तेमाल करोगे तो टमाटर सूप स्वादिष्ट नहीं बनेगा.
टमाटर सूप पीने से हमें क्या फायदे मिलते हैं?
टमाटर सूप के पीने से फायदे
आंखों की रोशनी और त्वचा सुंदरता बढ़ाने में मदद करता है.
टमाटर सूप सेवन करने से कहीं बीमारियों से बच सकते हैं.
पाचन क्रिया में सुधार लाने के लिए मदद करता है.
इस रूप में विटामिन C के अलावा कहीं सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं.
टमाटर सूप में ढेर सारे आंटी ऑक्साइड के गुण पाए जाते हैं जो हमें शरीर को मजबूत करने में मदद मिलती है.
भोजन हजम होने के लिए पाचन क्रिया में मदद करता है.
टमाटर सूप पीने का सही समय क्या है?
किसी भी टमाटर सूप या किसी भी सूप तो हम खाने से पहले लेना चाहिए. खाने के बाद इसका सेवन नहीं करना चाहिए. सूप पीने का सही समय दोपहर या रात के खाने के पहले ले सकते हैं. कुछ लोग सुबह सुबह सूप लेना पसंद करते हैं. हमें सूप को सुबह सुबह ले सकते हैं लेकिन किसी भी चीज खाने के पहले सूप का सेवन करिए.
क्या हम रोज टमाटर सूप का सेवन कर सकते हैं?
अक्सर हम बाजार से जाकर टमाटर का सूप लाकर इसका सेवन करते हैं. जो इसमें सोडियम की मात्रा होती है. मेरी यह गुजारिश है कि आप सूप को घर पर ही बनाना सीख ले. ताकि यहां हमारे शरीर की स्वास्थ्य अच्छा रख सके. बाजार में जो मसाले वाले सूप मिलते हैं इनका तो टेस्ट बहुत ही बढ़िया रहता है इसे बनाने के लिए इसमें कुछ ब्रांड अतिरिक्त नमक का उपयोग करते हैं जो हमें रोज लेने से हमारा स्वास्थ्य बिगड़ सकता है.
खाली पेट सूप पीने से हमें क्या लाभ मिलता है?
खाली पेट सूप पीने से हमें ढेर सारे लाभ मिलते हैं. जैसे कि हमें भूख ज्यादा लगती हैं और आखिरी पोषक तत्व मिलते हैं जो हमें शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है. कुछ लोग तो इसे खाने के बाद सेवन करते हैं कभी भी हमें सूप खाने से पहले ही सेवन करना चाहिए. कुछ लोग तो हर दिन सूप दिनचर्या में शामिल करते हैं. वेजिटेबल सूप में पोषक तत्व अधिक पाए जाते हैं जैसे कि विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन बी 6 और विटामिन ए अनेक प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं.
टमाटर का सेवन करने से कौन कौन सी बीमारी दूर होती है?
टमाटर का सेवन करने से फायदे
टमाटर का सेवन करने से वजन घटाने में मदद मिलती है.
शरीर में यूनिटी लेवल को बढ़ाता है.
पाचन तंत्र में मदद मिलती है.
भूख को बढ़ाने में मदद मिलती है.
शुगर लेवल को कम करने में फायदे दायक है.
रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है.
कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में हमें मदद करता है.
यूनिटी लेवल को बूस्ट करने में मदद करता है.
जिनके आंख कमजोर होते हैं उनकी आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है.
दांतों और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है.
