सबसे पहले हमें सूजी का ढोकला बनाने के लिए एक बर्तन लेकर इसमें में अदरक का पेस्ट, चीनी, दही, हरी मिर्च का पेस्ट और इसमें तेल डालकर इन सभी सामग्री को मिलाकर अच्छे से फेंटे.
इसमें और एक बार थोड़ा पानी डाल कर अच्छे से मिला कर रख लीजिए.
इस घोल को 10 मिनट के लिए अलग रख लीजिए.अब इसमें बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं.
अब इसे जल्दी से तेल लगे टिन में डाल दीजिए और इसे स्टीम करें
20 से 25 मिनट के लिए स्टीम कर लीजिए. अब इसमें से स्टीमर से टिन को निकाल कर एक साइड में रख लीजिए.
अब एक कढ़ाई लेकर इसमें तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रखिए.
तेल को थोड़ा गर्म होने पर इसमें राई, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर इसे हल्का रंग होने तक भूनें और इसमें 1 कप पानी डाल कर 2 मिनट के लिए गर्म होने के लिए रख दीजिए.
अब गैस को बंद कर दीजिए.अब ढोकले को टुकड़ों में काट लीजिए और ऊपर से तैयार किया गया तड़का को डाल दीजिए.
अब हमारा स्वादिष्ट सूजी का ढोकला बनकर तैयार है.
सजावट के लिए ऊपर से हरा धनिया सर्व करें.
दोस्तों आप भी एक सूजी के ढोकले को एक बार बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें.