सबसे पहले हमें सेविया खीर बनाने के लिए वर्मिसेली को लेकर हल्का सा क्रश कर लीजिए.
फिर बादाम को लेकर बारिक कट कर लीजिए.
एक पैन लेकर गैस पर हल्की आंच पर गर्म होने के लिए रखिए.
इस में घी डालकर गर्म होने के लिए रखिए.
घी के थोड़ा गर्म होने पर इसमें बादाम और किशमिश को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर कर निकाल लीजिए.
अब घी मैं वर्मिसेली डालकर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिए.
अब एक और पैन लेकर इसमें दूध और थोड़ा पानी डालकर गर्म करने के लिए रखिए और दूध में उबाल आने दीजिए.
दूध के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं.
फिर इसमें सेविया, चीनी, बादाम और किशमिश डाल लीजिए.
अब इसे 2 से 3 मिनट तक अच्छे से पका कर गैस को बंद कर दीजिए.
अब हमारा सबसे स्वादिष्ट सेविया खीर बन कर तैयार हैं. इस खीर को हम ठंडा या गर्म अपने अनुसार सर्व कर सकते हैं.
दोस्तों आप भी इस स्वादिष्ट सेविया खीर को बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें.
Learn more