सबसे पहले हमें पनीर मसाला बनाने के लिए पनीर को मीडियम साइज टुकड़ों में काट लेना चाहिए.

अब एक बर्तन लेकर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से इन सभी को मिला लीजिए.

फिर इसमें गाढ़ा दही डालकर सभी मसालों के साथ मिला लीजिए.

अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छे से मिला लीजिए.

फिर इसे ढक कर 15 से 20 मिनट तक एक साइड में रख लीजिए.

अब एक पैन ले कर इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करने के लिए गैस पर रखिए.

तेल के थोड़ा गर्म होने पर इसमें शिमला मिर्च, हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च कढ़ी पत्ता डालकर तड़कने दीजिए.

अब इसमें पनीर के टुकड़ों को डालकर चारों तरफ से सेकें.

जब यह ब्राउन और क्रिस्पी होने लगे तब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.

स्वाद के लिए ऊपर से हरा धनिया और थोड़ा नींबू का रस डाल सकते हैं.

अब हमारे स्वादिष्ट मसाला पनीर फ्राई रेसिपी बनकर तैयार है.