सबसे पहले हमें पालक को साफ करके धो लीजिए. इसे बड़े टुकड़ों मैं काट कर कूकर मैं दो गिलास पानी डालकर एक सीटी आने तक उबालें.

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इसके बाद पालक का पानी निकाल लीजिए और इसे मिक्सर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लीजिए

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अब पनीर के चौकोर पीस काट लीजिए

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अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें जीरा, दालचीनी और साबुत लाल मिर्च डालकर भून लीजिए.

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इसके बाद कटा या पिसा हुआ प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से फ्राई कर लीजिए.

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इसके बाद पालक का पेस्ट डालकर 10 से 15 मिनट तक मध्यम आंच पर पाकने दीजिए.

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जरूरत होने पर इसमें थोड़ा पानी भी मिला लीजिए.

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जब पालक पक जाने पर पनीर के टुकड़े मिलाकर और इसे 4 से 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दीजिए.

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