बच्चों को हम नाश्ता बना सकते हैं लेकिन कम समय में बनने वाले हमारे लिए बेहतरीन होते हैं.
मटकी भेल बनाने के लिए पहले बर्तन लेकर उसमें अंकुरित मोठ को डाल कर अब उसे साफ पानी में अच्छे से धो लेना चाहिए. Matki (Moth) Bhel Recipe in Hindi
अब हमें मोठ को पानी में 6 से 8 मिनट तक उबाल लेना चाहिए.
अब गैस बंद करें और मोठ का पूरा पानी बाहर निकाल ले.
अब एक प्लेट लेकर उसमें उबले हुए मोठ, बारीक कटा हुआ टमाटर, कटी हुई प्याज, चाट मसाला, जिरावन, नींबू का रस डाल कर इन सारी चीजों को अच्छे से मिला कर रख लीजिए.
अब इसे सर्व करने के लिए ऊपर से सेव, बारीक कटा हुआ हरा धनिया और अनार के दाने डालें.
अब हमारा चटपटी मटकी भेल बनकर तैयार है.
इसमें थोड़ी सी ताले हुई मूगफली डालकर खाने से यहां और भी स्वादिष्ट दिखेगा.