सबसे पहले हमें लेमन राइस बनाने के लिए चावल को बना कर रख लीजिए. लेमन राइस बनाने के लिए आप इसे 2 से 3 घंटे के बाद में प्रयोग करें.

आप इसे बनाने के लिए बचा हुआ चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

एक पैन में तेल गरम करने के लिए गैस पर रखिए.

तेल के थोड़ा गर्म होने पर इसमें राई, उरद दाल और मूंगफली डाल लीजिए.

मूंगफली को थोड़ा हल्का ब्राउन होने तक पकने दीजिए.

फिर इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मीर्च, अदरक, हल्दी पाउडर डाल कर 1 मिनट के लिए पकने दीजिये.

1 मिनट बाद इसमें पहले से पके हुए चावल और नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए.

इसके बाद इसे ढक कर गैस के आंच को कम रखें और इसे 4 से 5 मिनट तक पकने दीजिये.

अब इसमें नींबू का रस डालकर इसे अच्छे से मिला लीजिए.

अब गैस को बंद करें और इस में हरा धनिया डालकर गार्निश कर लीजिए.

अब हमारा स्वादिष्ट लेमन राइस बनकर तैयार हैं अब इसे हम गरम गरम परोसें.