लौकी की खीर को हम बहुत ही आसानी से हमारे घर पर बना सकते हैं.

तो आइए देखते हैं लौकी की खीर कैसे बनाते हैं.

सबसे पहले हमें लौकी की खीर बनाने के लिए लौकी को अच्छे से धोकर इसे कद्दूकस कर लीजिए.

एक पैन लेकर इसमें घी डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रखिए.

गैस की आंच को मीडियम ही रखी है और इसमें लौकी को डालकर 2 मिनट तक भून लीजिए.

फिर इसमें दूध डालकर चलाते हुए पकाएं.

अब दूध के गाढ़ा होने पर इसमें चीनी, काजू पाउडर और इलायची पाउडर डालकर मिलाते हुए और इसे 10 मिनट तक पकने दीजिए.

जब दूध आधा हो जाने पर गैस को बंद कर दीजिए. अब इसमें बादाम, पिस्ता और केसर डालिए.

अब हमारी लौकी की स्वादिष्ट खीर बनकर तैयार है. हम इसे चाहे तो गर्म या ठंडा भी सर्व कर सकते हैं.

अब इसे फ्रीज में 30 मिनट तक रखकर सर्व करें

लौकी की खीर में सूखे मेवे आपके पसंद अनुसार डाल सकते हैं.