सबसे पहले हमें मसाला काजू बनाने के लिए एक पैन लेकर इसमें शुद्ध घी डाल कर इसमें काजू डाल कर थोड़ा गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए. एक बात का ध्यान रखें कि काजू टूटा हुआ ना हो.
इसके बाद इस काजू को ठंडा होने के लिए एक प्लेट में डालकर रख लीजिए ताकि इन काजू में से नमी निकल कर बाहर आ जाए
फिर इसी पैन मे हल्की आंच पर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और आमचूर पाउडर को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
इस रेडी किया हुआ मसालों में काजू को अच्छे से मिलाइए ताकि इस मसाला काजू के चारों तरफ लगे.
इसके ऊपर से नमक डाल कर अच्छे से मिला लीजिए.
अब हमारा स्वादिष्ट मसाला काजू बनकर तैयार है.
अब इसे गरम गरम चाय के साथ खूब मजा ले.
काजू मैं बिल्कुल कोलस्ट्रोल नहीं होता है. काजू का हम सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में हम मदद कर सकते हैं
मसाला काजू खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी स्नैक माना जाता है.
दोस्तों आपको भी इस चटपटी मसाला काजू की रेसिपी कैसे लगी आप ही इसे एक बार जरूर ट्राई करके बताना और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.