सबसे पहले हमें टमाटर सूप बनाने के लिए टमाटर और अदरक को पानी में सांप धो लीजिए.
इसके बाद इन दोनों को बारीक काटकर मिक्सर में पीस लीजिए.
इस पेस्ट को लेकर एक पैन में डालकर इसमें आधा गिलास पानी डालकर 4 से 5 मिनट तक गैस पर गरम होने के लिए रख दीजिए.
अब गैस को बंद कर कर ठंडा होने के लिए रख दीजिए.इसके बाद टमाटर पेस्ट छलनी से छानकर एक बर्तन में डालकर रख लिखिए.
अब एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर और थोड़ा सा पानी डालकर गुठलियां खत्म होने तक अच्छे-अच्छे मिलाकर एक साइड में रख लीजिए.
अब पैन लेकर इसमें मक्खन डालकर पर गर्म होने के लिए रखिए. इसके पिघलने पर गाजर को डालकर नरम होने तक भून लीजिए.
इसके बाद टमाटर का जूस लेकर एक पैन में दो से तीन ग्लास पानी डालकर, इसमें कॉर्न फ्लोर का घोल भी मिलाकर इसके साथ काली मिर्च और काला नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
अब टमाटर सूप को ढक कर उबाल आने दीजिए. सूट के उबाल आने के बाद इसे 4 से 5 मिनिट मध्यम आंच पर अच्छे से पकने दीजिये.
अब हमारा टमाटो सूप बनकर तैयार है. इसके ऊपर से हरा धनिया और क्रीम डालकर गार्निशिंग कर लीजिए.
इस आसान टमाटर सूप को बनाना जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.