बिना दाल भिगोए कम से कम घी मैं बनाएं स्वादिष्ट दानेदार मूँग दाल लड्डू

मूंग दाल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक कढ़ाई लेकर उस में घी डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रखिए.

अब घी के गर्म होते ही इसमें मूंग के आटे को मिलाइए.

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गैस की आंच को बहुत धीमी ही रखें और घी में आटे को अच्छे से कलछी की मदद से भून लीजिए. जब आटे का रंग थोड़ा हल्का ब्राउन होने पर तब उसमें गोंद डालिए.

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गोंद के फूलने पर उसे 4 से 5 मिनट और आटे के साथ इसे भून लीजिए.

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अब इस मिश्रण को एक बर्तन में ठंडा होने के लिए निकाल लीजिए.

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इस आटे को थोड़ा गुनगुना गर्म रखना है पूरा ठंडा होने ना दे.

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जब तक इस आटे का मिश्रण ठंडा हो जाए. तब तक चीनी को एक मिक्सर में बारिक बारीक पीस लीजिए.

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इस आटे का अब हल्का ठंडा होने पर इसमें पिसी हुई चीनी, जायफल पाउडर, इलायची पाउडर, काजू और बादाम डाल लीजिए.

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इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर रख लीजिए. अब मूंग के लड्डू बनाने का हमारा मिश्रण तैयार है.

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इस मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर गोल गोल एक ही साइज के लड्डू बना कर रख लीजिए. (आप इन लड्डू को आपके अनुसार छोटा या बड़ा साइज बना सकते हैं)

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मुँह में घुल जाने वाले मूंग दाल के नरम लड्डू बनकर तैयार है. इन लड्डू को बाहर खुली हवा में 1 घंटे तक रखें.

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