सबसे पहले हमें मेथी के मुठिया बनाने के लिए एक बर्तन में बेसन, गेहूं का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक जरूरत अनुसार पानी डालकर मिला लीजिए.

अब इसमें हरा धनिया और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल लीजिए.

इस मिश्रण में थोड़ा तेल डाल कर मुलायम गूंथ लीजिए.

अब इस मिश्रण को 20 मिनट के लिए एक साइड में रख लीजिए.

अब इसमें थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर अपने हथेली से दबा कर मुठिया जैसा बना लीजिए.

फिर इन बॉल्स को हथेली से दबाकर पतला कर लीजिए.

अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रखिए.

तेल के थोड़ा गर्म होने पर इसमें मुठिया डाल कर फ्राई करें.

मुठिया को फ्राई करते समय पहले तेज और हल्की आंच पर दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई कर लीजिए.

अब हमारे स्वादिष्ट मेथी के मुठिया बनकर तैयार हैं. इसे हम गरम गरम चाय के साथ सर्व कर सकते हैं.

दोस्तों आप भी मेथी के मुठिया को बनाना एक बार जरूर ट्राई करें और हमें कमेंट और फॉलो करना बिल्कुल ना भूलें.