सबसे पहले वेज मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी बनाने के लिए हमारे सारे सब्जियों को बिल्कुल बारीक काट लेना चाहिए.
इसके बाद एक बर्तन लेकर इसमें सारी कटी हुई सब्जियां, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक डालकर इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
अब यहां सामग्री से आप अपने अनुसार 15 से 20 बॉल बना सकते हैं. अब एक-एक करके अपने दोनों हाथों से इसके बॉल बना लीजिए.
अब कढ़ाई लेकर इसमें तेल डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रखिए. तेल के थोड़ा गर्म होने पर इसमें मंचूरियन बॉल्स को मीडियम से तेज आंच पर फ्राई कर लीजिए.
मंचूरियन बॉल्स को फ्राई करने के लिए लगभग 3 से 4 मिनट का समय लगता है.
अब इन सारे बॉल्स को एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिए.
मंचूरियन सॉस बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक बाउल में कॉर्न स्टार्च को लेकर इसमें आधा कप पानी डालकर इसे अच्छे से मिलाकर एक साइड में रख लीजिए.
इसके बाद एक कढ़ाई लेकर इसे गैस पर गर्म होने के लिए रखिए.
अब इसमें अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर 1 मिनट तक अच्छे से पकने दीजिये.
फिर इसमें सोया सॉस, सफेद सिरका, टमैटो केचप ,लाल मिर्च पाउडर, नमक, जरूरत अनुसार तेल डालकर
इन सारी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए 4 से 5 मिनट तक पकने दीजिये.
अब इसमें मंचूरियन बॉल्स डालकर 1 से 2 मिनट तक पकने दीजिये.
अब हमारा स्वादिष्ट वेज मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी बनकर बिल्कुल तैयार है. इसके ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें.
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