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सबसे पहले हमें मछली के टुकड़ों को साफ पानी में धो लेना चाहिए.

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इसके बाद मछली के टुकड़ों को थोड़ा हल्दी और नमक डालकर मिला लीजिए.

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अब इसे 20 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए एक साइड में रख दीजिए.

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अब एक कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखिए. तेल के गर्म होते ही इसमें मछली के टुकड़ों को डालकर अच्छे से फ्राई कर लीजिए.

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अब इन टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लीजिए. फिर तेल में जीरा डालकर तड़काएं. इसके बाद इसमें प्याज और राई का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भुने.

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जब यह पेस्ट अच्छी तरह भून जाए तब तेल में लहसुन, अदरक और टमाटर का पेस्ट डालें, इसे तेल छोड़ने तक पकाएं.

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जब पेस्ट अच्छी तरह पक जाए तब इसमें बाकी के मसाले मिलाकर 2-3 मिनट तक और पकने दीजिए.

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अब इसमें एक कप पानी डालकर उबाल आने दीजिए.

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अब इसमें उबाल आने के बाद मछली के तले हुए टुकड़े डालकर 15 मिनट तक पकने दीजिए. अब मछली करी बनकर तैयार है.

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इसे रोटी या चावल के साथ खाएं और मेहमानों को खिलाएं.

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