सबसे पहले हमें चिकन को साफ पानी से धोकर और चिकन पीस में कांटे वाले चम्मच की सहायता से छेद कर दें जिससे  चिकन के अंदर तक मसाला जा सके.

अब चिकन को लाल मिर्च पाउडर, नमक और नींबू का रस से मैरिनेट करें और इसे फ्रिज में 1 घंटे तक रख दीजिए

एक बर्तन लेकर उसमें बेसन, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, करी पत्ता, हरी धनिया, जीरा पाउडर डालकर और थोड़ा सा पानी डालकर इसका पेस्ट बना लीजिए.

फिर इसमें चिकन पीस डालकर अच्‍छी तरह लपेट लीजिए.

अब एक पैन लेकर इसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखिए.

जब तेल के गर्म होने पर इसमें चिकन पीस को डालकर अच्छे से फ्राई कर लीजिए. इसी प्रकार सारा चिकन को अच्छे से फ्राई कर लीजिए.

इस चिकन को 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दीजिए.

हमारा चिकन लॉलीपॉप बनकर तैयार है. सजावट के लिए इसके ऊपर से धनिया पत्ती डालकर मेहमानों को सर्व करे.

टिप्स: चिकन लॉलीपॉप बनाने के लिए हमें चिकन को जरूर मैरिनेट 1 घंटे तक मैरिनेट करना चाहिए. चिकन को फ्राई करते समय गैस की आंच को कम ही रखें.

चिकन लॉलीपॉप को हम रोटी या पराठा या नान के साथ सर्व कर सकते हैं.