सबसे पहले हमें बॉम्बे हलवा बनाने एक नॉन स्टिक कड़ाई लेकर इसमें चीनी और 2 कप पानी डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रखिए.
अब एक बाउल में कॉर्न फ्लौर और 1 कप पानी डालकर इसे गुठलिया ख़तम होने तक अच्छे से घोल लीजिए.
जब चीनी पूरी तरह से गल जाये तब कॉर्न फ्लौर के घोल को चीनी में मिला दे. गैस की आंच को एकदम धीमी कर दे.
अब इस मिश्रण को चम्मच से लगातार चलाते हुए. इस मिश्रण को कढाई में चिपकने नहीं देना चाहिए. मिश्रण गाढ़ा होने के लिए हमें लगभग 15 मिनट का समय लगता है.
जब हमारा मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब इस में नीबू का सत, नारंगी फ़ूड कलर और घी डाल कर मिला दीजिए.
अब इसमें बारीक कटे हुए काजू, बादाम और पिसते मिला लीजिए.
घी मिलाने के बाद मिश्रण को करीब 15 मिनट तक पकने दीजिये.
जब हमारा मिश्रण घी सोख ले, इसे किसी चौकोर समतल बर्तन में निकाल के फैला दे और 2 से 3 घंटे के लिए इसे ठंडा होने दीजिए.
अब हमारा स्वादिष्ट बॉम्बे हलवा बनकर तैयार है.
ठंडा होने के बाद चौकोर टुकडो में काट कर अपने दोस्तों या मेहमानों को सर्व करें.
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