बिना इमली का सांभर कैसे बनाये. सांभर रेसिपी साउथ इंडिया की फेमस और स्वादिष्ट रेसिपी है. साउथ इंडिया के लोग इसे बहुत पसंद से खाते हैं.
पहले तुवर दाल को तीन से चार बार पानी में धो लीजिएi Bina imli ka sambar kaise banega..
एक कुकर में तुवर दाल, कद्दू, प्याज, आलू , इंग, करी पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च, कटे हुए देसी टमाटर, दो कप पानी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, नमक स्वाद अनुसार डाली.
अब हम इसे कुकर में पकाते हैं तीन सिटी आने तक.सब्जियां ज्यादा नहीं गलना चाहिए इसका आप ध्यान रखें.
अब तीन सिटी होने के बाद गैस को बंद करें.ठंडा होने के बाद कुकर को ओपन कीजिए.
सांभर में सब्जियां ज्यादा नहीं गलना चाहिए. इससे स्वाद नहीं आता.एक चम्मच से सब्जियों को थोड़ा दब लीजिए.
एक कढ़ाई में 2 टेबलस्पून ऑयल को गर्म कीजिए. इसमें राई, सूखी हरी मिर्च और प्याज को मिलाएं
प्याज को लाइट ब्राउन कलर आने तक तलिए इसमें थोड़ा सा करी पत्ता, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून, सांभर पाउडर 1 टीस्पून डालिए.
हम तीनों मसालों को तेल में थोड़ा सा तलना चाहिए.अब इसमें हम सारे सब्जियां मिलाएंगे. इसे अच्छे से मिक्स करें. इसे गैस पर कम से कम 5 मिनट तक पकने दें.
अब हमारा बिना इमली का सांभर बनकर बिल्कुल तैयार है. ऐसे सांबर बनाएंगे तो आप असली सांबर का मजा ले पाएंगे. आप इसे यह सांबर रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करना मत भूलें.